Conas anraith muisiriún porcini triomaithe a chócaireacht

Molaimid foghlaim conas anraith muisiriún porcini tirim a chócaráil agus comhábhair éagsúla a chur leis. Is babhla caighdeánach muisiriún é anraith muisiriún tirim porcini i gcónaí agus cuirtear prátaí, luibheanna, oinniúin agus im leis. Sásóidh an t-oideas ceart le haghaidh anraith muisiriún porcini triomaithe roghanna blas gach ball den teaghlach. Is féidir leat ní hamháin prátaí a chur leis, ach freisin cabáiste, eorna péarla agus roinnt gránach cothaitheach eile. Le táirgí eile a chur leis, faightear mias neamhghnách. Ach tá luach cothaithe ard aige. An chéad uair eile, sula ndéanann tú anraith as beacáin porcini triomaithe, athléigh an rogha oidis atá beartaithe agus roghnaigh an bealach is fearr leat chun bronntanais foraoise a phróiseáil cócaireachta.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Tirim anraith muisiriún porcini le prátaí

Comhábhair:

• 8-10 g beacáin porcini triomaithe
• 200 g prátaí
• Cairéid 25 g
• 30 g soilire
• 12-15 g oinniúin
• 3 g plúr
• 1 slice gairleog
• uisce
• Tmin
• Glasaigh

Gearr cairéid agus fréamhacha soilire i stiallacha agus sauté. Boil beacáin tirim sáithithe in uisce agus gearrtha i stiallacha. Prátaí Gearr, snámh i brat fiuchphointe agus cócaireacht go dtí leath bruite. Cuir cumin, beacáin, fréamhacha, oinniúin le plúr donn agus suanbhruith ar feadh 6-8 nóiméad. Ansin cuir an cóiriú i anraith na beacáin porcini tirim le prátaí agus a thabhairt chun ullmhacht. Cuir gairleog brúite le salann, peirsil mionghearrtha agus séasúr le decoction de na fréamhacha.

oideas anraith beacán porcini tirim

Comhábhair:

[»»]
• 2 tbsp. spúnóg bhoird triomaithe beacáin porcini
• 300 g cúiréireachta
• 250 ml bainne
• 2 tbsp. spúnóg bhoird peirsil mionghearrtha
• Cairéid 1
• 1 bolgán
• 4 st. spúnóg bhoird de uachtar géar
• uisce
• Salann
• Pepper

[ »]

Conas anraith muisiriún a chócaireacht ó bheacáin porcini triomaithe

Comhábhair:

• 2 chupán brat glasraí
• 6 prátaí
• 50 g beacán porcini triomaithe
• 1 bolgán
• Cairéid 7
• ½ fréimhe peirsil
• 1 píosa de fhréamh soilire
• 75 g im
• 500 gram ríse
• 3-4 tbsp. spúnóga de uachtar géar
• uisce
• 1 st. spúnóg bhoird peirsil mionghearrtha
• salann chun blas a chur air

Sula ndéanann tú anraith muisiriún a chócaireacht ó bheacáin porcini tirim, is gá iad a nite, a dhoirteadh le huisce fuar ar feadh 3-4 uair an chloig, agus ansin bruite ann. Tóg amach, gearrtha i slices beaga, agus brú an brat. Peel an oinniún, nigh, go mín chop, a chur i friochadh domhain agus Fry in ola te. Ansin cuir fréamhacha mionghearrtha, cairéid, beacáin bruite, brat glasraí agus suanbhruith (go dtí go bhfuil na fréamhacha bog). Tar éis sin, chun cócaireacht tirim anraith muisiriún porcini, scaipeadh go cothrom na glasraí stewed isteach i bpotaí le brat muisiriún te strained, a thabhairt chun boil, cuir rís nite, prátaí diced agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. 3-5 nóiméad roimh ullmhacht, salann agus séasúr le uachtar géar. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle an mhias le luibheanna.

Conas anraith muisiriún porcini triomaithe a chócaireacht

Comhábhair:

[»»]
• 100 g beacáin muisiriún triomaithe
• 150 ml bainne
• uisce
• 50 gram ríse
• Cairéid 30 g
• 25 g oinniún
• 1 st. spúnóg d'ola lus na gréine
• 50 g prátaí
• РпРпР† ии ии
• spíosraí
• uachtar

Sula n-ullmhaítear anraith ó bheacáin porcini tirim, is féidir iad a dhoirteadh le bainne te ar feadh 2-3 uair an chloig. Tar éis sin, squeeze na beacáin, iad a ghearradh agus iad a thumadh i fiuchphointe uisce. Ansin cuir rís, cairéid agus oinniúin friochta in ola lus na gréine, prátaí, spíosraí (is féidir luibheanna a chur leis sa samhradh). Freastal le huachtar géar.

Anraith beacán porcini tirim

Comhábhair:

• 200 g beacáin bán triomaithe
• 1 rís cupáin
• 75 g oinniún
• 1 st. spúnóg plúir
• 2-3 slices de líomóid
• uisce
• ola mustaird
• salann

Boil beacáin agus chop. Doirt an brat isteach i sáspan, doirt rís isteach ann agus cuir an oinniún friochta in ola mustaird. Séasúr an anraith-puree na beacáin porcini tirim le plúr, salann, boil agus wipe. Caith isteach na beacáin. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir 2-3 slices de líomóid (le zest) i ngach pláta.

Anraith beacán porcini triomaithe le rís, uachtar agus líomóid.

Comhábhair:

• 200 g de beacáin triomaithe
• 75 g rís, uisce
• Uachtar 50 ml
• 20 g oinniúin
• 10 g plúr
• ¼ líomóid
• salann agus spíosraí chun blas a chur air

Boil beacáin porcini go dtí go mbeidh siad beagnach bruite agus gearr go mín. Cuir an oinniún agus an rís sa bhrat beacán agus cócaráil go dtí go bhfuil an dara ceann beagnach réidh. Ansin cuir plúr, cuir beacáin mionghearrtha agus uachtar.

Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir 2-3 slices de líomóid (le zest) ar phláta.

Anraith de beacáin porcini tirim le eorna

Comhábhair:

• 20 g beacán porcini triomaithe
• 100 d perlovoy krupы
• 1 fréamh peirsil
• 1 píosa de fhréamh soilire
• 1 bolgán
• 1 st. spúnóg ime
• 1-2 buíocán uibhe
• 2 st. spúnóg bhoird de uachtar géar
• broth
• sú ½ líomóid (nó 1 spúnóg bhoird de fhínéagar boird)
• uisce
• salann
• glasra

Boil na groats go dtí go tairisceana in uisce éadrom saillte agus taosc. Fréamhacha slisnithe agus beacáin sáithithe stew beagán in ola, ansin cócaireacht i gcuid den brat go dtí go bruite. Measc buíocáin uibhe le huachtar géar, méid beag brat agus sú líomóide. Doirt é seo go léir leis an brat atá fágtha agus cuir gránaigh bruite leis. Nuair a bheidh an anraith beacán porcini tirim le eorna fuaraithe, teas arís é, ach ná tabhair chun boil é ionas nach gcuirfidh na buíocáin uibhe curdle.

Anraith ó beacáin triomaithe.

Comhdhéanamh:

• 150 g beacán porcini triomaithe
• 6 ealaín. spúnóga ola
• 1 ceann oinniún
• 1 st. spúnóg plúir
• Piobar dearg
• Tomatoí 2
• 0,5 lítear uisce
• 2-3 tbsp. spúnóga de vermicelli
• gloine ilghnéitheach bainne géar
• uibheacha 2
• piobar dubh agus peirsil

Déantar beacáin a nite agus a sháithiú in uisce fuar ar feadh 1-2 uair an chloig. Sábháiltear oinniúin, plúr, piobair dearga agus trátaí in im, iad a dhoirteadh le huisce fiuchphointe agus bruite go dtí go tairisceana. Is féidir an anraith a shéasú le rís, vermicelli nó glasraí julienned. Roimh dheireadh na cócaireachta, cuirtear bainne géar agus uibheacha leis, chomh maith le peirsil mionghearrtha agus piobar dubh.

Anraith le beacáin agus feoil friochta.

Comhdhéanamh:

• 350-400 g mairteoil bhog
• 1 st. spúnóg de saille nó im
• soilire nó peirsil
• 8-10 prátaí
• 30 g beacán porcini triomaithe
• 2 phictiúir bheaga
• Salann
• Pepper
• Glasaigh
• uachtar

Gearr an fheoil trasna an ghráin i bpíosaí 4-5, buille amach agus Fry go héadrom ar an dá thaobh. Ansin é a ísliú isteach i bpota cócaireachta, doirt 1 lítear uisce fiuchphointe agus an leacht a foirmíodh sa phanna agus an fheoil á friochadh. Nuair a éiríonn an fheoil leathbhog, cuir na prátaí agus cócaráil go dtí go mbeidh siad lán-chócaráilte. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir cúcamar picilte mionghearrtha, beacáin bruite agus blastanas ullmhaithe agus gearrtha i bpíosaí, leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Freastal anraith ar an mbord trédhearcach nó le huachtar géar. Sprinkle le luibheanna ar a bharr.

Anraith ó beacáin porcini tirim i cócaireán mall

Táirgí:

• 2 ghloine pónairí bán
• 1 cupán beacáin porcini tirim
• Cairéid 1
• 1 bolgán
• 2 tiúbair prátaí
• 3 lítear uisce
• piobair dhubh
• salann
• glasra

Soak pónairí agus beacáin porcini tirim thar oíche. Peel oinniúin agus cairéid, nigh agus go mín chop. Cuir i mbabhla multicooker agus Fry i mód bácála ar feadh 20 nóiméad. Peel prátaí agus gearrtha i ciúbanna. Cuir pónairí, beacáin, prátaí, piobair, salann agus uisce le oinniúin agus cairéid. Cas ar an modh Suanbhruith agus cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig.

Cuir Greens mionghearrtha leis an anraith críochnaithe de beacáin porcini triomaithe i cócaireán mall.

Anraith peasant le beacáin triomaithe.

Comhdhéanamh:

• 30 g beacán porcini triomaithe
• 3 lítear uisce
• 1/2 cabáiste úr beag
• 7-8 prátaí
• Cairéid 2
• 1 oinniún mór
• 5-6 trátaí meánmhéide
• Clóibh gairleog 2-3
• Duilleog bhá 1
• 1 st. spúnóg de peirsil
• 1 st. spúnóg de greens dill
• 3 Airt. spúnóg bhoird ola glasraí
• Salann
• clog piobar

Boil beacáin triomaithe dea-nite go dtí go bog. Strain an decoction trí cheesecloth a chur i colander. Sruthlaigh na beacáin bruite in uisce reatha ionas nach mbeidh aon ghaineamh fágtha. Beacáin, oinniúin agus cairéid mionghearrtha go mín, salann, Fry i sáspan i ola glasraí go dtí go donn órga. Doirt uisce agus brat muisiriún, a thabhairt chun boil, cuir prátaí mionghearrtha, cócaireacht beagán, cuir cabáiste, duille bá, lus an phiobair agus cócaireacht go dtí beagnach bruite. Cuir trátaí mionghearrtha go garbh, coinnigh ar an tine ar feadh 15 nóiméad, bain an anraith as an teas, cuir Greens mionghearrtha go mín agus gairleog brúite leis.

Anraith muisiriún le piseanna.

Comhdhéanamh:

• 300 g piseanna
• 30 g beacán porcini triomaithe
• 1 lítear brat muisiriún
• Cairéid 2
• 2 bholgán
• 1 st. spúnóg ime

Beacáin réamh-soak, boil, le chéile le piseanna bruite in uisce agus boil. (Doirt amach an t-uisce ina raibh na piseanna bruite.) 5 nóiméad sula mbeidh an anraith réidh, séasúr an anraith le cairéid agus oinniúin sautéed.

Anraith muisiriún le vermicelli agus trátaí.

Comhdhéanamh:

• 100 g beacán porcini triomaithe
• 150 g vermicelli
• 50 g de ghreamú trátaí
• 50 g d’ola lus na gréine
• 1 oinniún mór
• 3 lítear uisce
• 1 st. spúnóg bhoird dill mionghearrtha go mín
• salann

Boil beacáin dea-nite in uisce saillte go dtí go bog. Muisiriúin agus oinniún chop agus Fry in ola lus na gréine. Boil vermicelli ar leithligh go dtí go bruite, cuir ar criathar, sruthlaigh in uisce bruite fuar. Caolaigh greamaigh trátaí le huisce i gcionmhaireachtaí comhionanna agus sáibh in ola lus na gréine, ag tabhairt dlús. Cuir beacáin friochta, greamaigh trátaí agus vermicelli bruite i sáspan, doirt thar brat muisiriún agus boil. Sprinkle le luibheanna roimh ag freastal.

Anraith muisiriún le cluasa.

Comhábhair:

• 100 g beacán porcini triomaithe
• 3 lítear uisce Salann agus piobar chun blas a chur air

Chun an líonadh:

• 100 g d’ola lus na gréine
• 100 gram ríse
• 2 bholgán

Don taos:

• 200 g plúr
• 1 st. spúnóg d'ola lus na gréine
• Uibhe 1
• 1 ghloine uisce
• РпРпР† ии ии
• salann

Boil an brat muisiriún. Bain na beacáin, chop agus Fry le oinniúin mionghearrtha, ansin mheascadh le rís friable bruite, piobar agus salann. Ullmhaigh taos tiubh úr: plúr a dhoirteadh ar an mbord, déan dúlagar sa lár, uisce, ubh, ola lus na gréine a dhoirteadh isteach, salann agus corraigh go réidh; knead le do lámha go dtí go n-éireoidh sé réidh, gan cnapáin agus nuair a ghearrtar é, ní shroichfidh sé don scian. Cuir an taos ar an gclár agus clúdaigh le pan te ar feadh thart ar 10 nóiméad ionas go swells an glútan go maith ann; ansin é a rolladh i sraith tanaí, é a ghearradh ina chearnóga le scian, cuir feoil mhionaithe ullmhaithe ó rís agus beacáin ar gach ceann acu, fillte na cearnóga i dtriantáin, gliú na himill go maith, iad a fhliuchadh. Wrap méar na láimhe clé le bonn an triantáin, agus ceangail a foircinn urchomhaireacha leis an taobh deas – gheobhaidh tú cruth súl. Boil na cluasa ullmhaithe ar an mbealach seo ar leithligh i bhfiuchphointe uisce saillte, cuir i colander iad agus cuir iad sa brat brúite ullmhaithe roimh é a sheirbheáil.