Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Liostaíonn an tábla seo a leanas ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) i Gram 100 de chuid inite.
| Cothaitheach | Uimhir | Riail ** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth i 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
| Próitéiní | 7.78 g | 76 g | 10.2% | 4.3% | 977 g |
| Saillte | 17.82 g | 56 g | 31.8% | 13.4% | 314 g |
| Carbaihiodráití | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.8% | 2305 g |
| Snáithín cothaithe | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 11.6% | 364 g |
| uisce | 57.4 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3960 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín a, RAE | 1 µg | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
| béite Carotéin | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| béite Cryptoxanthin | 3 mg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 258 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | 938 g |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
| Vitimín B5, Pantothenic | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | 1445 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | 1370 g |
| Vitimín B9, folate | 48 µg | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | 974 g |
| béite Tocopherol | 0.34 mg | ~ | |||
| gáma Tocopherol | 11.02 mg | ~ | |||
| Delta Tócaifearóil | 2.08 mg | ~ | |||
| Vitimín K, phylloquinone | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 g |
| Vitimín PP, uimh | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 801 g |
| Cailciam, Ca. | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | 2128 g |
| Maignéisiam, Mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | 533 g |
| Sóidiam, Na | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | 305 g |
| Sulfar, S. | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Fosfar, P. | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | 442 g |
| Mianraí | |||||
| Iarann, Fe | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | 709 g |
| Mangainéis, Mn | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | 173 g |
| Copar, Cu | 377 µg | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 g |
| Seiléiniam, Se | 4.7 µg | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 g |
| Sinc, Zn | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 8.08 g | ~ | |||
| Mono agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.62 g | uasmhéid 100 g | |||
| Shiúcrós | 0.34 g | ~ | |||
| Fruchtós | 0.28 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha | |||||
| TRANS saillte | 0.019 g | uasmhéid 1.9 g | |||
| saille TRANS monai-neamhsháithithe | 0.006 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha Nasadenie | 2.562 g | uasmhéid 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.662 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.727 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.075 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.028 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 5.34 g | nóim 16.8g | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.017 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (óimige-9) | 5.258 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 5.252 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (óimige-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (óimige-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 8.812 g | ó 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 Linóleic | 8.077 g | ~ | |||
| 18: 2 TRANS isiméir, gan a bheith cinnte | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 óimige-6, CIS, CIS | 8.062 g | ~ | |||
| 18: 2 Aigéad linóileach comhchuingithe | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.725 g | ~ | |||
| 18: 3 óimige-3, alfa-linolenic | 0.711 g | ~ | |||
| 18: 3 óimige-6, gáma-linolenic | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, óimige-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.006 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.711 g | ó 0.9 go 3.7 g | 79% | 33.3% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 8.086 g | ó 4.7 go 16.8 g | 100% | 42.2% |
Is é luach an fhuinnimh 237 kcal.
- cupán = 246 gr (583 kcal)
- tbsp = 15 g (35.6 kcal)
Hummus saibhir i vitimíní agus mianraí mar vitimín B9 - 12%, vitimín K - 19%, potaisiam - 12,5%, maignéisiam - 18,8%, fosfar - 22,6%, iarann - 14,1%, mangainéis - 57,8%, copar - 37,7%, sinc 12%
- Vitimín B9 mar chomhéinsím a bhfuil baint aige le meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, agus bíonn cosc ar fhás agus rannán cille mar thoradh air, go háirithe i bhfíochán mear-iomadúil: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. , míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn, agus neamhoird fhorbartha leanaí. Léirigh an Comhlachas láidir idir leibhéil folate, homocysteine agus riosca galar cardashoithíoch.
- Vitimín K rialaíonn téachtadh fola. Mar thoradh ar easpa vitimín K tá méadú ar am téachtadh na fola, leibhéal íseal prothrombin san fhuil.
- Potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, leictrilít agus aigéid, a bhfuil baint aige le impleachtaí néaróg a dhéanamh, brú fola a rialáil.
- Maignéisiam tá baint aige le meitibileacht fuinnimh agus tá éifeacht chobhsaithe ag aigéid núicléacha, aigéid núicléacha, le haghaidh seicní, tá sé riachtanach chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a chothabháil. Mar thoradh ar easnamh maignéisiam tá hypomagnesemia, méadaíonn an baol Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar Tá baint aige le go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, a rialaíonn an t-iarmhéid aigéad-alcaileach, tá sé mar chuid de na fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann san áireamh le feidhmeanna éagsúla próitéiní, lena n-áirítear einsímí. Páirteach in iompar leictreon, ocsaigin, ceadaítear sreabhadh imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá anemia hypochromic, atonia myoglobinaemia na matáin chnámharlaigh, tuirse, cardiomyopathy, gastritis atrophic ainsealach.
- Mangainéis tá baint aige le foirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú fáis ag gabháil le tomhaltas neamhleor, neamhoird an chórais atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe na cnáimhe, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid.
- Copar Is cuid de na heinsímí é le gníomhaíocht redox agus tá baint aige le meitibileacht iarainn, spreagann sé ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Páirteach i bpróisis fíochán chorp an duine le hocsaigin. Léirítear an t-easnamh trí fhoirmiú lagaithe an chórais cardashoithíoch agus forbairt chnámharlaigh ar dhysplasia fíochán nascach.
- since san áireamh i níos mó ná 300 einsím a bhfuil baint acu le próisis shintéis agus mhiondealú carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, láithreacht mífhoirmíochtaí an fhéatas. Léirigh na staidéir le déanaí cumas dáileoga arda sinc an ionsú copair a bhriseadh agus cur le forbairt anemia dá bhrí sin.
Eolaire iomlán de na táirgí is úsáidí atá le feiceáil san aip .
Tags: calraí 237 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí ná Hummus cabhrach, calraí, cothaithigh, tairbhí Hummus