Clár ábhair
I gcás go leor againn, tá uachtar reoite i rith an tsamhraidh breá debauchery tasteful ag an leibhéal is fearr. I rith laethanta saoire an tsamhraidh, ithimid iad níos toilteanaí ná le earraí eile, agus nuair a éiríonn an barra teochta dearg, is fearr leis an uachtar reoite.
Ar mhaide, i gcón, a dhíoltar le scoops, i gcupán le torthaí agus uachtar bhuailtí, Iodáilis casta as meaisín, fanaile, uachtar, seacláid nó sútha talún - tá an fhoirm agus an blas is fearr le gach duine againn ar uachtar reoite, rud a dhéanaimid. Is maith a ithe thar aon rud eile.
Sna 90í den chéid seo caite, ba é an tséis is mó aitheanta a d'fhógair an lónadóireacht oighir a bhí le teacht an comhartha a d'eascair ón mbus buí a rinne Family Frost. Nuair a d'éirigh sé te, dáileadh uachtar reoite an bhranda seo ar chomharsanachtaí na gcathracha móra, rud a chuir aoibh gháire ar na mílte páistí, lena n-áirítear mianach 😊 Chuir an tséis tréithiúil a eascraíonn as callaire an chairr Frost Teaghlaigh i gcuimhne do leanaí go raibh an sonas ag teacht. .
Feabhsaíonn ithe uachtar reoite do ghiúmar agus cuireann sé áthas ort
Is cuimhin le gach duine againn níos mó ná radharc amháin ón scannán, nuair a shroich an príomh-charachtar, agus é ag tabhairt aghaidhe ar imní agus fadhbanna, ón gcuisneoir le haghaidh buicéad uachtar reoite chun a brón a mhaolú. Is dócha gurbh í Bridget Jones an sealbhóir taifid sa chás seo agus nuair a cuireadh feall uirthi chuir sí “amháin” ar a compord le buicéad 3 lítear d’uachtar reoite.
B’fhéidir gur bhaineamar úsáid ró-iomasach as an gcleachtas seo chun ár gcroí a chompord. Tá gach rud ceart - is féidir le huachtar reoite tú a dhéanamh sásta agus do chuid biotáillí a ardú! Tá néareolaithe ón Institiúid Síciatrachta i Londain tar éis brains na ndaoine a itheann uachtar reoite a scanadh agus fuair siad amach nuair a bhíonn milseog reoite á ithe acu, spreagann an inchinn ionaid phléisiúir a mhaolú pian agus a fheabhsaíonn giúmar.
Is é príomh-chomhábhar an uachtar reoite bainne saibhir i tryptophan - aimínaigéad atá riachtanach chun serotonin a tháirgeadh, ar a dtugtar an hormone sonas. Ina theannta sin, cuireann an meascán de saille agus siúcra an tomhaltas uachtar reoite suaimhneach agus suaimhneach. Má tá an t-uachtar reoite déanta as comhábhair nádúrtha, is féidir leis a bheith ina fhoinse mianraí freisin - mar cailciam agus potaisiam, nó vitimíní - A, B6, B12, D, C agus E (más rud é, i dteannta le táirgí déiríochta, an t-oighear uachtar freisin tá torthaí úra).
aiste bia uachtar reoite atá slimming
Smaoineamh neamhghnách, ach an-tempting don samhradh ná triail a bhaint as aiste bia a chuimsíonn uachtar reoite a ithe gach lá. Geallann a cruthaitheoirí meáchain caillteanas tar éis 4 seachtaine den aiste bia frosty seo. Fuaimeanna intriguing, ceart? Níl rialacha mionsonraithe an aiste bia seo, áfach, chomh dóchasach, toisc go bhfuil a rathúlacht bunaithe go príomha ar chloí leis an teorainn fuinnimh laethúil de 1500 kcal.
Ba chóir uachtar reoite a ithe uair amháin sa lá, ach níor cheart go mbeadh siúcra nó saill ann - agus níor chóir go mbeadh aon riar amháin níos mó ná 250 kcal. Tarlaíonn sé nach féidir leat milseoga uachtar reoite a cheannach, agus is iad na cinn inghlactha amháin iad siúd a dhéanann tú féin sa bhaile ó iógart agus torthaí. Bhuel, d'fhéadfadh an rogha seo a bheith níos sláintiúla, ach ní chuireann sé rochtain neamhtheoranta ar na milseoga uachtar reoite atá ar fáil dúinn ag monaróirí agus déantúsóirí uachtar reoite éagsúla, rud a chuireann iallach orainn ár muinchille a rolladh suas agus ár milseoga reoite féin a dhéanamh.
Is miotas é, áfach, go laghdaítear uachtar reoite toisc go bhfuil sé fuar agus go gcaithfidh an corp níos mó fuinnimh a úsáid chun é a théamh ná mar a chuirtear ar fáil lena thomhaltas. Sea, tógann sé roinnt fuinnimh do do chorp teocht an uachtar reoite a ardú agus é á díleá, ach is cinnte go bhfuil níos lú calraí ann ná scoop beag de uachtar reoite.
An uachtar reoite is fearr ar domhan
Cruthaíonn údar an leabhair “Gelato, uachtar reoite agus sorbets” Linda Tubby ina cuid oibre cén fáth a meastar gurb uachtar reoite na hIodáile an ceann is fearr ar domhan. Míníonn Tubby go dtagann an focal “gelato” san Iodáilis ón bhriathar “gelare” - rud a chiallaíonn reoite.
Tá gelato na hIodáile difriúil ó uachtar reoite traidisiúnta toisc go ndéantar é a sheirbheáil ag teocht níos teo, 10 céim níos airde ná uachtar reoite eile. A bhuíochas leis seo, ní reoiteann ár bachlóga blas ar an teanga agus mothaímid na blasanna níos déine. Ina theannta sin, déantar gelato a tháirgeadh go laethúil i mbaisceanna beaga, rud a choinníonn úr, blasanna dian agus aromas ar leith iad. Siad a bhaint amach freisin foirfeachta a bhuíochas le comhábhair nádúrtha, murab ionann agus uachtar reoite tionsclaíoch, pacáilte le breiseáin leasaitheach.
Tá difríocht idir Gelato freisin ó uachtar reoite rialta i gcion na gcomhábhar bonn (bainne, uachtar agus buíocáin uibhe). Gelato Tá níos mó bainne agus níos lú uachtar agus buíocáin uibhe, a bhuíochas sin a bhfuil siad níos lú saille (thart ar 6-7%) ná uachtar reoite traidisiúnta. Ina theannta sin, tá níos lú siúcra iontu agus dá bhrí sin tá siad níos lú caloric freisin, ionas gur féidir leat iad a ithe níos mó gan eagla roimh an líne 😉
Ciallaíonn an t-iarainm gelato – “mantecato” – san Iodáilis maistreadh. Cuirtear gelato Iodálach chun cinn níos moille ná uachtar reoite eile a tháirgtear ar bhonn tráchtála, rud a chiallaíonn go bhfuil níos lú aer ann. Mar sin tá Gelato níos troime, níos dlúithe agus níos uachtaraí ná uachtair oighir eile atá aeraithe go dian.
I mbaile San Gimignano, i gcroílár na Toscáine, tá Gelateria Dondoli, a bhuaigh duaiseanna agus laurels i gcomórtais ar fud an domhain le roinnt blianta anuas. Meastar gurb é an t-uachtar reoite a dhíol an máistir gelato Sergio Dondoli an ceann is blasta ar domhan. A bheith sa bhaile seo i 2014, fuair mé amach faoina cheardaíocht, ag ithe uachtar reoite comhdhéanta de 4 scúp in dhá iarracht 😊 Ní hamháin go bhfuil a n-uathúlacht sa chomhdhéanamh, ach freisin na blasanna bunaidh atá ar fáil le díol, mar shampla: Champello - oighear grapefruit bándearg uachtar le fíon súilíneach nó Crema di santa fina – uachtar le cróch agus cnónna péine.
Bhí aithne ar “Oighear” cheana 4 mhíle bliain RC
De réir roinnt foinsí, bhain áitritheoirí Mesopotamia taitneamh as milseog frosty ag an am sin. D'fhostaigh sé reathaithe a thaistil na céadta ciliméadar chun sneachta agus oighear a fháil chun deochanna fionnuara agus miasa a sheirbheáil ag searmanais reiligiúnacha. Is féidir linn freisin sleachta a fháil sa Bhíobla faoi Rí Sholamón a raibh grá aige deochanna fuaraithe a ól le linn shéasúr an fhómhair.
Conas a bhí sé indéanta mar sin gan rochtain ar reoiteoirí? Chun na críche seo, rinneadh claiseanna domhain a thochailt áit a raibh sneachta agus oighear á stóráil, agus ansin clúdaithe le tuí nó féar. Thángthas ar chlais oighir dá leithéid le linn tochailtí seandálaíochta sa tSín (7ú haois RC) agus sa tSean-Róimh agus sa Ghréig (3ú haois R.Ch.). Is ann a bhain Alastar Mór taitneamh as a chuid deochanna reoite le mil nó fíon a chur leis. D’ith na Rómhánaigh ársa sneachta mar “oighear” agus cuireadh torthaí, sú torthaí nó mil leis.
Tá go leor finscéalta agus scéalta faoi uachtar reoite. Is iad laethanta saoire, saoire agus samhradh an t-am iontach chun breathnú níos géire a dhéanamh ar an milseog seo mar gheall ar a thomhaltas méadaithe. Seo thíos roinnt fíricí oighreata nár chuala tú trácht orthu riamh.
Seo 10 bhfíric spraíúla riachtanacha maidir le huachtar reoite le fios a bheith agat:
1. Tá scoop amháin de uachtar reoite ligh thart ar 50 uair
2. Is é an blas is coitianta ná fanaile, agus seacláid, sútha talún agus fianán ina dhiaidh sin
3. Is fearr leat an sciath seacláide le huachtar reoite
4. Is é an Domhnach an lá is brabúsaí do dhíoltóirí uachtar reoite
5. Meastar go n-itheann gach Iodálach thart ar 10 kg de uachtar reoite gach bliain
6. Is iad na Stáit Aontaithe an táirgeoir uachtar reoite is mó ar domhan, agus déantar Iúil a cheiliúradh ann mar mhí náisiúnta uachtar reoite
7. Is iad na blasanna uachtar reoite is aisteach: uachtar reoite madra te, uachtar reoite le ola olóige, gairleog nó uachtar reoite cáis gorm, uachtar reoite Haggis na hAlban (seiceáil cad é 😉), uachtar reoite portán, blas pizza agus … fiú le Viagra
8. Bunaíodh an chéad parlús uachtar reoite i bPáras i 1686 – Cafe Procope agus tá sé ann fós inniu
9. Bhí an cón uachtar reoite paitinnithe ag Italo Marchioni na hIodáile i 1903 agus go dtí an lá atá inniu ann tá sé ar cheann de na cineálacha uachtar reoite is mó tóir, a leanann freisin an treocht náid dramhaíola.
10. Tá sé cruthaithe ag taighdeoirí ó Londain, trí staidéar a dhéanamh ar imoibriú na hinchinne do thomhaltas uachtar reoite, go ndéanaimid freagairt dó ar an mbealach céanna le bualadh le duine gar dúinn.
Achoimre
Is duo foirfe é an samhradh agus an uachtar reoite. Is cuma má tá tú ag leanúint ar aiste bia nó má tá tú in ann taitneamh a bhaint as chuimhneacháin de phléisiúir fuar, beag beann ar na calories. Tagann an oiread sin foirmeacha agus foirmeacha le huachtar reoite go bhfaighidh gach duine an ceann is fearr leo. Is maith le roinnt daoine sorbets, is breá le daoine eile meaisíní díola nó gelato Iodáilis. I ngach siopa gheobhaidh tú tairiscint saibhir freisin, agus má tá duine ag iarraidh rud éigin speisialta, téigh go dtí an mhonarcha uachtar reoite agus bain triail as blasanna uathúla.
Téann roinnt daoine céim níos faide agus déanann siad uachtar reoite baile ag baint úsáide as na comhábhair is fearr leo. Agus an t-alt seo á scríobh agam, ghlac mé sos don uachtar reoite – rinne mé mo chuid féin i gcumascóir Vitamix – ag meascadh cuiríní dubha reoite le bainne géar, iógart nádúrtha Gréagach agus stevia i mbraonáin. Tháinig siad amach delicious agus sláintiúil. Cén cineál uachtar reoite is mó a thaitníonn leat?