Le bheith macánta, ní raibh a fhios agam beagnach aon rud faoin Áise roimh mo thuras. Bhí an chuma ar thíortha na hÁise i gcónaí ró-mistéireach agus fiú mistéireach dom iarracht a dhéanamh iad a réiteach. Go ginearálta, níor tharraing sé. Sin é an fáth gur ábhar iontais iomlán a bhí ann dom dul ar saoire go dtí an Mhalaeisia, go dtí oileán Penang – áit a bhfuil go leor cultúir Áiseach ag díriú air. Roimh dom, chomh maith le roimh veigeatóirí eile, tháinig an cheist maidir le cén áit agus conas a ithe ar an turas seo. Ó choirnéal mo chluas, chuala mé go dtugtar Paradise gastronomic ar Penang, agus meastar go bhfuil a gcuid bia sráide ar cheann de na cinn is fearr ar domhan. Ach an bhfuil áit sa mhórshiúl seo do veigeatóir measartha amháin? Sin an rud a chuir imní orm.

Chun tús a chur leis, tabharfaidh mé thíos beagán eolas oifigiúil.

Oileán Penang (Pinang) suite amach ó thaobh thiar thuaidh de mhórthír Mhalaeisia, a bhfuil sé ceangailte ag droichead 13,5 km ar fad. Chun an áit a bhaint amach, ní mór duit taisteal cúpla uair an chloig ar bhus ó phríomhchathair na Malaeisia, Kuala Lumpur, nó is féidir leat eitilt uair an chloig a ghlacadh ar eitleán. Caithfidh mé a rá ar an bpointe boise nach bhfuil meas ar leith ag turasóirí ar an oileán, ach go neamhbhalbh!

Shocraigh mé i lár na cathrach Penang, George Town, a bhfuil os cionn leathmhilliún áitritheoir. Ar an gcéad amharc, níor chuir Georgetown an-áthas orm: boladh aisteach, daoine ag codladh ceart ar an gcosán, séarach oscailte ar fud na cathrach - níor spreag sé seo go léir dóchas. Mhair mé fiú crith talún beag (áfach, overslept mé é, ó bhí sé ar an oíche).

Is áit é Oileán Penang, ar an gcéad dul síos, ina measctar go leor cultúir. Búdaigh, Hindus, Moslamaigh, Caitlicigh, Seapánaigh, Sínis, Pacastáine - nach bhfuil anseo! Is féidir leat do thuras a thosú ó theampall Búdaíoch, ansin cas isteach i gcearnóg le mosc Moslamach, agus ansin cas ar theampall Indiach trí thimpiste. Le héagsúlacht cultúir den sórt sin, maireann gach duine le chéile agus bíonn meas acu ar rogha gach duine. Mar sin, tar éis tamaill, téann tú isteach san atmaisféar a bhaineann le cairdiúlacht uilíoch agus go mall "leá" ann, cosúil le píosa cáise.

Anois - fíricí a bhaineann le hábhar ár n-alt.

1. Shiúil mé, amhail is dá mba faoi gheasa, ar feadh sraith stallaí bia sráide - rud éigin bruite, hissed agus friochta iontu, nite na miasa díreach ann, i báisíní ar an urlár, agus na díoltóirí féin dírithe ar rud éigin a ghlanadh, gearrtha agus láithreach. thosaigh ullmhú. Ar an drochuair, in ainneoin an draíocht seo go léir, d'éirigh sé amach a bheith beagnach dodhéanta bia a fháil do vegetarian anseo.

2. Níor chóir duit a bheith eagla ar an chuma ar bialanna beaga scaipthe ar fud na cathrach. Is cuma le muintir Mhalaeisia an iomarca faoin gcomhshaol agus faoin glitz ar an taobh amuigh. Is leor cúpla cathaoireacha plaisteacha, tábla shabby agus cúinne beag le sorn - agus tá an caife réidh. In ainneoin na n-eagla go léir, bhí an bia anseo an-bhlasta, agus ba é an maisiú, neamhghnách le haghaidh cuma Eorpach, rud ar féidir leat cur suas leis. Is dócha gurb é an chóireáil áitiúil is coitianta ná údónna éagsúla - mias le núdail agus líonadh éagsúla. Is féidir Udons a ordú mar an dara cúrsa, nó mar anraith - cineál meascán den chéad agus an dara cúrsa, agus ag an am céanna sásúil go leor. Mar sin féin, bí cinnte a fhiafraí cén brat a úsáideadh chun udon a dhéanamh, ar shlí eile tá an baol ann feoil nó stew éisc a bhlaiseadh de thaisme.

3. An cuimhin leat cad a dúirt mé faoi chultúir a mheascadh? Mar sin, i Georgetown tá ceathrú Indiach, ar a dtugtar "Little India". Ag dul ann, tá sé fíordheacair a thuiscint cén tír mór ar a bhfuil tú anois, mar tá na hIndiaigh áitiúla tar éis an spás seo a iompú ina “brainse” beag dá n-áiteanna dúchais. Do veigeatóirí, is fairsinge fíor é seo! In Little India, tá bialanna measctha ann freisin, ina bhfuil, ní mór dom a rá, ní bhfuair mé rud éigin dom féin an chéad uair, agus díreach áiteanna vegetarian. Chuir muintir na háite in iúl dom ceann acu – “WOODLANDS”, áit nach raibh mé ag iarraidh imeacht ar chor ar bith. Tá an áit an-ghlan agus slachtmhar, tá an bia an-bhlasta, ullmhaithe de réir oidis thraidisiúnta (ach is féidir "gan spicy" a iarraidh i gcónaí), tá lónta gnó brabúsach ann, ach fiú ag gnáth-amanna costas béile mór dom ar an meán. de 12 go 20 ringit (thart ar 150-300 rúbal).

3. De réir Peng, a oibríonn ag an Buddhist Vegetarian Café No. 1 Cannon Street Galeri & Kafe”, i Georgetown, is veigeatóirí iad thart ar 60% den daonra. Ar chúiseanna creidimh den chuid is mó. Tá na praghsanna anseo beagán os cionn an mheáin, ach fuair mé amach an bialann seo dom féin nuair a bhí mé ag lorg beagán den ghnáthbhia baile. Freastalaíonn siad borgairí soighe delicious, spaghetti le anlann muisiriún, agus uachtar reoite neamhghnách vegan déanta as síolta sesame dubh - molaim do gach duine é.

4. Chomh maith leis sin ar chríoch Georgetown tá go leor bialann traidisiúnta Síneach agus Seapánach de chéimeanna éagsúla. Más mian leat an blas áitiúil a mhothú, lorg caiféanna sráide na Síne áit ar féidir leat triail a bhaint as líon mór miasa ó ionadaithe feola éagsúla. Más mian leat beagán síochána gan blas a íobairt, téigh go dtí ionad éigin nó bialann mhór. Bhí ionadh orm bialann cluthar Seapánach “Sakae sushi” a fháil amach, atá suite in ionad siopadóireachta mór “1st Avenue Mall”. Is bialann measctha é seo, ach tá roinnt miasa vegetarian suimiúla ann, na udons céanna, tofu domhain-friochta thar a bheith delicious, nó, mar shampla, rollaí extravagant le mango agus cabáiste kimchi spicy. Conas is maith leat é sin?

Cad eile is fiú a lua? O sneaiceanna dochreidte is féidir leat a fháil anseo.

Oighear torthaí, a ullmhaítear díreach os do chomhair i gceann cúpla nóiméad. Ar dtús, cruthaítear “liathróid sneachta” mór oighir, a sáithítear ansin in aon fheistis de do rogha féin. Roghnaigh mé oráiste.

Neart torthaí úra. Anseo is féidir leat na mangoes is delicious, pineapples, cnónna cócó glas agus torthaí coimhthíocha úra eile a fháil. Mar shampla, is torthaí é durian nach bhfuil ceadaithe fiú in óstáin, boladh cosúil le stocaí salach, ach ag an am céanna tá blas draíochta den sórt sin go dtugann cuid acu an rí air.

Go leor cnónna saor. Anseo d'fhoghlaim mé ar dtús gur féidir pónairí triomaithe a ithe go simplí measctha le caora goji agus cnónna éagsúla. Is féidir cannaí pónairí a cheannach ag aon siopa beag, in éineacht le meascáin cnónna eile, atá an-áisiúil le linn siúlóid fhada.

· Ní féidir liom cabhrú ach cúpla focal a rá faoin deoch thraidisiúnta áitiúil – caife bán, a fhógraítear ar phóstaeir i mbeagnach gach bialann sráide. Déanta na fírinne, is deoch é seo a dhéantar as pónairí caife atá rósta go speisialta agus cuirtear – ta-daaa – bainne comhdhlúite leis! Ach corraigh roinnt ceannaithe mímhacánta suas mála caife 3-in-1 do thurasóirí (thit mé féin don bhaoite seo arís agus arís eile). Ní dhéanfaidh aon ní neamhghnách, ach ar chúis éigin go bhfuil siad an-bhródúil as dó anseo.

Is féidir aon turas a dhéanamh suimiúil agus unforgettable. Níl le déanamh agat ach iarracht a dhéanamh tú féin a thumadh, an timpeallacht áitiúil a “bhraitheann”, agus fós ná bíodh eagla ort roimh thurgnaimh, fiú má bhíonn boladh ar do chuid torthaí mar stocaí salach.