Medlar

Tuairisc

Is dlúthghaol é Medlar leis an sceach gheal. Meastar gurb iad na Himalaya, Tuaisceart na hIndia, agus an tSín baile dúchais an medlar. Tá sé á shaothrú sa tSeapáin le fada an lá. Cá as, i ndáiríre, a tháinig an t-ainm.

I measc na speiceas cultúrtha, is iad na cinn is forleithne medlar na Seapáine agus medlar na Gearmáine. Tá thart ar 30 speiceas de bhonn Seapánach ann agus níos mó ná 1000 dá chineálacha éagsúla, ach is é torthaí na Gearmáine an t-aon cheann dá leithéid.

Tá an difríocht idir an dá speiceas san am aibithe. Laghdaíonn Medlar, as an tSín ó dhúchas (ach “medlar Seapánach” an éagsúlacht - toisc go bhfuair na torthaí an Eoraip ar bhealach timpealláin) i mí na Bealtaine, agus Gearmáinis - a mhalairt ar fad, go déanach san fhómhar.

Fásann an bonn Seapánach sa Chipir. Go seachtrach, tá sé cosúil le pluma buí. Tá craiceann bog, dath oráiste geal ar an speiceas seo, tá an fheoil an-tairisceana le cumhra taitneamhach ar leith agus blas milis le blas beag, ag an am céanna cosúil le húll, piorra agus sútha talún. Agus an níos aibí an bonn, is milse atá sé, agus tá na cnámha chomh hálainn nach dteastaíonn uait iad a chaitheamh amach.

Is planda fothrópaiceach é medlar na Seapáine.
Fásann sé i dtíortha a bhfuil aeráidí teo iontu - áit a mbíonn sé te go leor sa samhradh, ach gan a bheith fuar sa gheimhreadh ach an oiread. Mar sin, sa Chipir níl ach dálaí oiriúnacha ann lena shaothrú.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

Tá seiléiniam, fosfar, potaisiam, sinc ann, chomh maith le iarann, cailciam, vitimíní de ghrúpa A, B, C, PP. Ina theannta sin, ní amháin go bhfuil medlar sláintiúil, ach freisin torthaí míochaine a chabhraíonn le díleá a normalú.

Cuidíonn tomhaltas rialta medlar i mbia le galair intestinal, is tonic purgóideach bheith mar thoradh air do chorp an duine.

• Luach calórach 47 kcal
• Próitéiní 0.43 g
• Saill 0.2 g
• Carbaihiodráití 10.44 g

Na buntáistí a bhaineann le medlar

tá torthaí lán le vitimíní agus níos mó ná 80% uisce. Múchann Medlar tart go maith, sáithíonn sé an corp le substaintí úsáideacha agus níl mórán siúcra ann, ionas gur féidir leat é a ithe agus tú ag meáchan a chailleadh. Is féidir le daoine le diaibéiteas torthaí a ithe freisin; tá substaint sna torthaí a chuireann táirgeadh inslin - triterpene chun cinn. I measc torthaí, duilleoga agus síolta tá:

• amygdalin
• flavonoids
• peictin
• comhdhúile feanólacha
• aigéid orgánacha
• polaisiúicrídí
• tannin
• fíteascídí

Neartaíonn Medlar an córas imdhíonachta agus is frithocsaídeoir nádúrtha maith é. Úsáidtear an choirt chun leathar súdaireachta a dhéanamh, déantar uirlisí cistine agus cuimhneacháin as adhmad, ní úsáidtear síolta ach i bhfoirm phróiseáilte, déantar talamh agus grúdaítear iad mar chaife, déantar decoctions agus tinctures uathu.

Úsáidtear Medlar chun urolithiasis a chosc agus a chóireáil. Déanann comhdhúile peictin atá gníomhach go bitheolaíoch, atá mar chuid de na torthaí, leibhéal an cholesterol san fhuil a normalú. Mar gheall ar ábhar vitimíní A agus C ina chomhdhéanamh, cabhraíonn tomhaltas laethúil le feidhmiú na gcóras cardashoithíoch agus imdhíonachta a fheabhsú.

Móide gan amhras eile de medlar is ea a ábhar calraí.
Glac cailíní i mbun seirbhíse – gan ach 42 kcal in aghaidh an 100 gram! Níl ann ach Dia duit! Níl sé do rud ar bith go mbaineann medlar leis na táirgí aiste bia atá molta le haghaidh meáchain caillteanas.

Ina theannta sin, a bhuíochas leis an medlar, is féidir leat a bheith ní amháin caol agus álainn!

Ó laíon agus sú an bhoinn sa bhaile, déanann siad maisc, uachtair agus lóiseanna den scoth a dhéanann an craiceann a theannadh, a dhéanamh níos gile, agus a chabhraíonn le dul i ngleic le haicne.

Seo roinnt oidis shimplí ar féidir leat tú féin a ullmhú sa bhaile go héasca:

Measca do chraiceann tirim.

Scamh na torthaí, rub an laíon go maith go dtí go réidh, cuir teaspoon ola olóige leis agus cuir ar chraiceann an duine agus an mhuineál é ar feadh 20 nóiméad. Tá éifeacht athnuachana ag an masc.

Measca do chraiceann olacha.

Measc an laíon medlar le spúnóg bhoird de kefir agus teaspoon sú líomóide, cuir ar an gcraiceann é ar feadh 15 - 20 nóiméad, ansin sruthlaigh in uisce te. Glanann an masc an craiceann ó bhreis saille, maolaíonn sé athlasadh, teannann sé.

Dála an scéil, i dteannta le torthaí, is féidir leat codanna eile den phlanda a úsáid. Mar shampla, maidir le galair scamhóg, is féidir leat decoction bláthanna a ullmhú. Feidhmíonn sé mar fhrith-athlastach chomh maith le expectorant.

Moltar asma, casacht de natures éagsúla, bronchitis ainsealach. Úsáidtear insileadh uiscí de dhuilleoga le haghaidh neamhoird gastric agus intestinal, buinneach. Is féidir é a ól le meiscigh agus nimhiú éagsúla.

Conas medlar a roghnú

Ba chóir go mbeadh dath aonfhoirmeach agus gan aon damáiste nuair a roghnaíonn tú an príomhchritéar. Meastar go bhfuil na torthaí den chaighdeán is fearr meánach agus gan a bheith ró-bhog. Is fearr torthaí úra a ithe, tar éis dúinn an craiceann a bhaint díobh, sa chás seo gheobhaidh muid an tairbhe is mó as an mbonn.

Contraindications

Ní mholtar torthaí a ithe le haghaidh roinnt fadhbanna sláinte:

• aigéadacht mhéadaithe an bholg;
• gastritis agus ulcer boilg le linn géarú;
• galair an briseán.
• D’fhonn imoibriú ailléirgeach a sheachaint, ní féidir le leanaí níos mó ná 2 thoradh a ithe in aghaidh an lae, daoine fásta - 4 thoradh.

Medlar sa chócaireacht

Déantar subh, subha, compótaí a chócaráil ó na torthaí, ullmhaítear súnna, kvass, licéar, fíon, sailéid torthaí, anlainn, sirriam, mar líonadh le bácáil.

Subh ó shíolta medlar agus pumpkin

Comhábhair:

• 1 kg de thorthaí
• 300 g siúcra
• 4 tbsp. l. síol pumpkin

Ullmhú:

Scamh an medlar agus measc le siúcra, cuir sa mhicreathonn é ar feadh 10 nóiméad.
Tóg amach an mhais agus cuir na síolta pumpkin leis.
Aistrigh go sáspan agus cócaráil ar an sorn os cionn teas meánach, agus corraigh ó am go chéile é, go dtí go bhfuil an síoróip 1/3 lán.