“Scadán faoi chóta fionnaidh”
1 biatais
2 cairéad mheán
Prátaí mór 3
2 duilleoga nori
2 picil
200 ml de maonáis vegan
Boil prátaí, cairéid agus beets go dtí go tairisceana i go leor uisce, díreach agus an craiceann ar. Taosc an t-uisce agus lig dóibh fuarú síos beagán. Peel na torthaí agus gráta ar grater mín.
Cuir sraith prátaí ar mhias, ramhar le maonáis. Tum an leathán nori in uisce ag teocht an tseomra agus leag amach an chéad sraith eile. Ansin leag amach na cucumbers diced, beagán maonáis, cairéid, maonáis arís agus beets. Barr le maonáis agus cuisnigh ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad.
"Sailéad Rúisis"
4 prátaí
Cairéid 2
2 cúcamar úr nó picilte
½ cupán piseanna glasa (leáite nó stánaithe)
Dill, oinniún glas - chun blas a chur air
maonáis vegan
Tofu, ispíní vegan - roghnach
Boil prátaí agus cairéid ina gcraicne. Taosc, fionnuar, craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Cucumbers gearrtha i ciúbanna. I mbabhla, cuir prátaí, cairéid, cucumbers, piseanna glasa, tofu, nó ispíní vegan le chéile má tá tú ag úsáid. Séasúr le maonáis agus sprinkle le luibheanna.
císte "Pavlova"
150 g piseanna sicín
100 gram siúcra púdraithe
Pinch salainn
¼ tsp aigéad citreach
100 ml rialta nó uachtar cnó cócó
Caora, torthaí, seacláid - le riar
Soak na chickpeas thar oíche. Sruthlaigh é agus é a fhiuchadh in uisce ar feadh 2-3 uair an chloig. Salann an brat atá fágtha agus cuir aigéad citreach leis. Nuair a bheidh sé fuaraithe go hiomlán, buail le meascthóir é. Go mall tús a chur leis an siúcra púdraithe. Féadfaidh an próiseas whipping a ghlacadh 15-20 nóiméad.
Dáil an meascán mar thoradh air i steallairí cócaireachta nó málaí. Cuir ar bhileog bácála greased le pár, an taos an cruth atá ag teastáil. Triomaigh an milseog san oigheann ag teocht 60-80⁰С le haghaidh 1,5 - 2 uair an chloig (ag brath ar mhéid an meringue).
Gearr go cúramach an "meringue" críochnaithe go cothrománach ina dhá leath, ramhar leath amháin le huachtar, clúdaigh an dara ceann. Barr arís le huachtar agus maisigh le caora, torthaí, cnónna nó seacláid.
Champagne neamh-alcólach
2-3 tbsp mónóg, silíní nó aon síoróip eile
½ cupán uisce mianraí súilíneach (is féidir é a úsáid gan gás)
1 tbsp sú líomóide - roghnach
Oighear - roghnach
Caora, torthaí - chun blas a chur air
Cuir dhá chiúb oighir i ngach gloine, cuir síoróip agus sú líomóide. Doirt uisce mianraí agus corraigh. Cuir caora agus torthaí mionghearrtha leis.