Clár ábhair
Is macronutrient aigéadach é. Tá 500-800 g fosfar sa chorp. Tá suas le 85% de le fáil i gcnámha agus i bhfiacla.
Bianna saibhir i bhfosfar
Infhaighteacht thart in 100 g den táirge le fios
Is é an riachtanas laethúil maidir le fosfar 1000-1200 mg. Níor bunaíodh an leibhéal uachtarach incheadaithe de thomhaltas fosfair.
Méadaíonn an gá le fosfar le:
- dian-spóirt (méaduithe go 1500-2000 mg);
- gan iontógáil leordhóthanach próitéiní sa chorp.
Digestibility
I dtáirgí plandaí, cuirtear fosfar i láthair i bhfoirm comhdhúile phytic, agus mar sin tá sé deacair a chomhshamhlú uathu. Sa chás seo, déantar ionsú fosfair a éascú trí ghránaigh agus pischineálaigh a maos.
Is féidir le barraíocht iarann (Fe) agus maignéisiam (Mg) ionsú fosfair a lagú.
Airíonna úsáideacha fosfar agus a éifeacht ar an gcorp
Bíonn tionchar ag fosfar ar ghníomhaíocht mheabhrach agus mhatánach, in éineacht le cailciam, tugann sé neart d’fhiacla agus do chnámha - glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh.
Úsáidtear fosfar le haghaidh beagnach gach imoibriú ceimiceach sa chorp agus le haghaidh táirgeadh fuinnimh. I meitibileacht fuinnimh, tá ról tábhachtach ag comhdhúile fosfair (ATP, ADP, fosfáití guana, fosfáití creatine). Tá baint ag fosfar le sintéis próitéin, tá sé mar chuid de DNA agus RNA, agus glacann sé páirt freisin i meitibileacht próitéiní, carbaihiodráití agus saillte.
Idirghníomhú le heilimintí eile
Tacaíonn fosfar, mar aon le maignéisiam (Mg) agus cailciam (Ca), le struchtúr cnámh.
Má tá go leor fosfar sa réim bia, foirmíonn cailciam (Ca) leis salainn dothuaslagtha fiú in uisce. Is é cóimheas fabhrach cailciam agus fosfar ná 1: 1,5 1 - ansin cruthaítear salainn fosfáit chailciam intuaslagtha go maith.
Comharthaí d’easnamh fosfair
- cailliúint goile;
- laige, tuirse;
- sárú íogaireachta sna géaga;
- pian cnámh;
- numbness agus ceint tingling;
- míchompord;
- imní agus mothú eagla.
Cén fáth a dtarlaíonn easnamh fosfair
Is féidir laghdú ar ábhar fosfair san fhuil a thabhairt faoi deara le hipearphosphaturia (eisfhearadh méadaithe sa fual), a d’fhéadfadh a bheith le leoicéime, hipeartroidacht, nimhiú le salainn mhiotail throma, díorthaigh feanóil agus beinséin.
Tá easnamh thar a bheith annamh toisc go bhfuil fosfar le fáil i go leor bianna - tá sé níos coitianta fós ná cailciam.