Clár ábhair
Comhábhair Píseanna bácáilte ó thaosráin puff neamhghortaithe (meáchan 75 g.)
| taosráin puff, unleavened le haghaidh táirgí plúir | 5800.0. XNUMX (gram) |
| plúr cruithneachta, préimhe | 116.0. XNUMX (gram) |
| Feoil mhionaithe le oinniúin | 3000.0. XNUMX (gram) |
| melange | 150.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Déantar an taosrán puff a rolladh amach i gciseal 6-7 mm tiubh agus cruthaítear pióga i bhfoirm ciorcail, leathchiorcail nó triantáin. Le haghaidh 1 pie a ullmhú, meáítear 75 agus 60 g, 58 agus 44 g de thaos agus 30 agus 26 g d’fheoil mhionaithe, faoi seach. Maidir le pióga babhta, gearrtar ciorcail as an taos rollta le gob réidh nó rocach - dhá cheann do gach pióg. Cuirtear leath de na ciorcail ghearrtha ar bhileog agus tá a ndromchla smeartha le melange. Cuir an mhionfheoil i lár na gciorcal, clúdaigh leis an gcuid eile de na ciorcail agus brúigh an taos timpeall na mionfheola le cuasán de mhéid níos lú. Maidir le pióga i bhfoirm leathchiorcail, gearrtar cácaí cruth ubhchruthach as an taos rollta le cuasán réidh nó rocach, atá smeartha le melange. Cuirtear mionfheoil ina lár, tá imill urchomhaireacha an chíste ceangailte agus clampáilte. Maidir le pióga i gcruth triantáin, gearrtar píosaí cearnacha ón taos rollta. Tá dromchla na bpíosa smeartha le melange, agus cuirtear mionfheoil ina lár. Tá píosa taos fillte ina dhá leath go dronuilleach, ag dúnadh na mionfheola ionas go mbeidh na coirnéil urchomhaireacha i gcomhthráth. Brúitear imill an taos. Leagtar na pióga foirmithe i sraitheanna ar bhileog ag fad 2-3 cm óna chéile, ramhar le melange agus bácáilte láithreach ag teocht 240-250 ° C ar feadh 20-25 nóiméad.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 390.4 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 431 g |
| Próitéiní | 14.4 g | 76 g | 18.9% | 4.8% | 528 g |
| Saillte | 24.5 g | 56 g | 43.8% | 11.2% | 229 g |
| Carbaihiodráití | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 3.5% | 732 g |
| aigéid orgánacha | 50.5 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.3% | 1111 g |
| uisce | 72.4 g | 2273 g | 3.2% | 0.8% | 3140 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 52.8 mg | 500 mg | 10.6% | 2.7% | 947 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.6% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 16.5 µg | 400 µg | 4.1% | 1.1% | 2424 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 1 µg | 3 µg | 33.3% | 8.5% | 300 g |
| Vitimín C, ascorbach | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 11.1% | 231 g |
| Vitimín H, Biotin | 2.2 µg | 50 µg | 4.4% | 1.1% | 2273 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.0904 mg | 20 mg | 20.5% | 5.3% | 489 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 208.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 2.2% | 1197 g |
| Cailciam, Ca. | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.6% | 4184 g |
| Sileacan, Si | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Maignéisiam, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2235 g |
| Sóidiam, Na | 76.3 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.5% | 1704 g |
| Sulfar, S. | 146.4 mg | 1000 mg | 14.6% | 3.7% | 683 g |
| Fosfar, P. | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 4.4% | 584 g |
| Clóirín, Cl | 876.7 mg | 2300 mg | 38.1% | 9.8% | 262 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 483.9 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.5 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 40.5 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.7% | 947 g |
| Iaidín, I. | 4.2 µg | 150 µg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Cóbalt, Co. | 4.4 µg | 10 µg | 44% | 11.3% | 227 g |
| Mangainéis, Mn | 0.2834 mg | 2 mg | 14.2% | 3.6% | 706 g |
| Copar, Cu | 138.6 µg | 1000 µg | 13.9% | 3.6% | 722 g |
| moluibdín, Mo. | 12.8 µg | 70 µg | 18.3% | 4.7% | 547 g |
| Nicil, ni | 5.3 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 38.7 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.9 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 2.7 µg | 55 µg | 4.9% | 1.3% | 2037 g |
| Tíotán, tusa | 4.9 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 41.1 µg | 4000 µg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Chrome, Cr | 5.1 µg | 50 µg | 10.2% | 2.6% | 980 g |
| Sinc, Zn | 1.8935 mg | 12 mg | 15.8% | 4% | 634 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 26.8 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 28.3 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 390,4 kcal.
Mionra bácáilte ó thaosráin puff neamhghortaithe (meáchan 75 g.) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 11,1%, vitimín B12 - 33,3%, vitimín E - 43,3%, vitimín PP - 20,5%, fosfar - 17,1%, clóirín - 38,1 , 44, 14,2%, cóbalt - 13,9%, mangainéis - 18,3%, copar - 15,8%, moluibdín - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Clóirín riachtanach chun aigéad hidreaclórach sa chorp a fhoirmiú agus a secretion.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR ATHCHÓIRIÚ Mionra bácáilte ó thaosráin puff neamhghortaithe (meáchan 75 g.) PER 100 g
- 334 kCal
- 157 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 390,4 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Mionra bácáilte ó thaosráin puff neamhghortaithe (meáchan 75 g.), Oideas, calraí, cothaithigh