Clár ábhair
Ingredients Potatoes stewed with mushrooms in sour cream
| prátaí | 150.0. XNUMX (gram) |
| beacáin porcini | 154.0. XNUMX (gram) |
| im | 10.0. XNUMX (gram) |
| uachtar | 60.0. XNUMX (gram) |
| plúr cruithneachta, préimhe | 2.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Raw peeled potatoes are cut into slices and fried until half cooked. Prepared fresh porcini mushrooms, cut into slices, are fried. Fried potatoes and mushrooms are placed in a pot, poured with sour cream mixed with sifted and dried flour, covered with a lid and stewed until tender. Let go of the dish in the pot.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Próitéiní | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.7% | 1767 g |
| Saillte | 10.1 g | 56 g | 18% | 11.7% | 554 g |
| Carbaihiodráití | 12.2 g | 219 g | 5.6% | 3.6% | 1795 g |
| aigéid orgánacha | 0.1 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 10.1% | 645 g |
| uisce | 114.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1980 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitimín B4, choilín | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 28.7 µg | 400 µg | 7.2% | 4.7% | 1394 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.07 µg | 3 µg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitimín C, ascorbach | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.04 µg | 10 µg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.8 µg | 50 µg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 g |
| niacin | 3.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 g |
| Cailciam, Ca. | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 g |
| Sileacan, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Maignéisiam, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Sóidiam, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Sulfar, S. | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 g |
| Fosfar, P. | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 g |
| Clóirín, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 587.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.9 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 101.2 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Iaidín, I. | 4.8 µg | 150 µg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Cóbalt, Co. | 6.7 µg | 10 µg | 67% | 43.6% | 149 g |
| Litiam, Li | 52 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 g |
| Copar, Cu | 99.3 µg | 1000 µg | 9.9% | 6.4% | 1007 g |
| moluibdín, Mo. | 6.5 µg | 70 µg | 9.3% | 6.1% | 1077 g |
| Nicil, ni | 3.4 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 0.03 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 351.6 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 0.1 µg | 55 µg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Tíotán, tusa | 0.07 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 55.4 µg | 4000 µg | 1.4% | 0.9% | 7220 g |
| Chrome, Cr | 10 µg | 50 µg | 20% | 13% | 500 g |
| Sinc, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 10.2 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1.4 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 153,6 kcal.
Prátaí stewed le beacáin in uachtar géar rich in vitamins and minerals such as: vitamin A – 11,1%, vitamin B2 – 11,1%, vitamin B5 – 34%, vitamin C – 18,7%, vitamin PP – 21,6%, potassium – 26,5, 12,3%, phosphorus – 67%, cobalt – 12,1%, manganese – 20%, chromium – XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Calorie content AND CHEMICAL COMPOSITION OF THE RECIPE INGREDIENTS Potatoes stewed with mushrooms in sour cream PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
Tags: How to cook, calorie content 153,6 kcal, chemical composition, nutritional value, what vitamins, minerals, cooking method Potatoes stewed with mushrooms in sour cream, recipe, calories, nutrients