Clár ábhair
Comhábhair Bradán saillte, bradán, bradán chum
| bradán | 500.0. XNUMX (gram) |
| líomóid | 1.0 (píosa) |
| peirsil | 30.0. XNUMX (gram) |
| sailéad | 30.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Scamh an t-iasc ó chraiceann agus ó chnámha, gearrtha i slisníní tanaí é, cuir i sraitheanna fiú ar mhias nó pláta é, garnish le craobhacha peirsil nó duilleoga leitís. Garnish le slisnithe nó slisnithe líomóide. Bradán chum saillte an-saillte agus is féidir é a réamh-sáithithe go hiomlán in uisce fuar ar feadh 3-4 uair an chloig, é a bhaint as uisce, a thriomú le tuáille, ramhar le ola glasraí, coinnigh ar feadh 1-1.5 uair in áit fhuar nó ar oighear é agus gearrtha isteach ann slisní tanaí.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 218.6 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 770 g |
| Próitéiní | 33 g | 76 g | 43.4% | 19.9% | 230 g |
| Saillte | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.5% | 615 g |
| Carbaihiodráití | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.3% | 15643 g |
| aigéid orgánacha | 1 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| uisce | 138.4 g | 2273 g | 6.1% | 2.8% | 1642 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 300 µg | 900 µg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.6% | 600 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitimín B9, folate | 15.8 µg | 400 µg | 4% | 1.8% | 2532 g |
| Vitimín C, ascorbach | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 11.9% | 383 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.1 µg | 50 µg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 13.878 mg | 20 mg | 69.4% | 31.7% | 144 g |
| niacin | 8.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 749.6 mg | 2500 mg | 30% | 13.7% | 334 g |
| Cailciam, Ca. | 60.1 mg | 1000 mg | 6% | 2.7% | 1664 g |
| Maignéisiam, Mg | 53.8 mg | 400 mg | 13.5% | 6.2% | 743 g |
| Sóidiam, Na | 80.6 mg | 1300 mg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Sulfar, S. | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosfar, P. | 314.9 mg | 800 mg | 39.4% | 18% | 254 g |
| Clóirín, Cl | 252.4 mg | 2300 mg | 11% | 5% | 911 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 51.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.1 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 15.3 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.6% | 1286 g |
| Iaidín, I. | 0.7 µg | 150 µg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cóbalt, Co. | 0.4 µg | 10 µg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Litiam, Li | 3.6 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.0341 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 5865 g |
| Copar, Cu | 53.9 µg | 1000 µg | 5.4% | 2.5% | 1855 g |
| moluibdín, Mo. | 7 µg | 70 µg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Nicil, ni | 9.4 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.7 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 648 µg | 4000 µg | 16.2% | 7.4% | 617 g |
| Chrome, Cr | 82.6 µg | 50 µg | 165.2% | 75.6% | 61 g |
| Sinc, Zn | 1.0946 mg | 12 mg | 9.1% | 4.2% | 1096 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1.3 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 82.3 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 218,6 kcal.
Bradán saillte, bradán, bradán chum saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 33,3%, vitimín B1 - 33,3%, vitimín B2 - 16,7%, vitimín C - 26,1%, vitimín PP - 69,4%, potaisiam - 30%, maignéisiam - 13,5%, fosfar - 39,4%, clóirín - 11%, fluairín - 16,2%, cróimiam - 165,2%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Clóirín riachtanach chun aigéad hidreaclórach sa chorp a fhoirmiú agus a secretion.
- Fluairín cuireann sé tús le mianrú cnámh. Bíonn lobhadh fiacail mar thoradh ar thomhaltas neamhleor, scriosadh cruan fiacail roimh am.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH COMHÁBHAIR AN CHLÁRA Bradán, bradán, bradán PER 100 g
- 153 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 16 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 218,6 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Bradán, bradán, bradán chum, oideas, calraí, cothaithigh