Clár ábhair
Comhábhair Tsimes “Giúdach” (glasraí stewed)
| cóilis | 69.0. XNUMX (gram) |
| cairéad | 63.0. XNUMX (gram) |
| fréimhe peirsil | 13.0. XNUMX (gram) |
| fréimhe soilire | 15.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 12.0. XNUMX (gram) |
| bó bainne | 60.0. XNUMX (gram) |
| fíonchaora | 31.0. XNUMX (gram) |
| plúr cruithneachta, préimhe | 4.0. XNUMX (gram) |
| im | 12.0. XNUMX (gram) |
| cainéil a chur leis | 0.2. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Déantar an cóilis ullmhaithe a dhíchóimeáil ina inflorescences beaga, gearrtar na fréamhacha i stiallacha, mionghearrtar na oinniúin. Déantar plúr cruithneachta criathraithe a shailleadh in im nó i margairín (7 g ón norm). Tá fréamhacha mionghearrtha, oinniúin agus cóilis bruite i mbainne go dtí go gcuirtear leath rísíní bruite, sórtáilte agus nite, plúr donn, siúcra, cainéal brúite, an chuid eile d’im nó margairín agus cuirtear iad go dtí go ndéantar iad a chócaráil. Freastal ar tsimes te.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 135.7 kCal | 1684 kCal | 8.1% | 6% | 1241 g |
| Próitéiní | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 3% | 2452 g |
| Saillte | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 8.3% | 889 g |
| Carbaihiodráití | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 6% | 1237 g |
| aigéid orgánacha | 0.2 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7.7% | 952 g |
| uisce | 104.9 g | 2273 g | 4.6% | 3.4% | 2167 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 2700 µg | 900 µg | 300% | 221.1% | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4% | 1667 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.1% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 7.9 mg | 500 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 13.9 µg | 400 µg | 3.5% | 2.6% | 2878 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.1 µg | 3 µg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 10% | 738 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.03 µg | 10 µg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitimín H, Biotin | 1.5 µg | 50 µg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 4.5% | 1647 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 11.2% | 657 g |
| Cailciam, Ca. | 74.7 mg | 1000 mg | 7.5% | 5.5% | 1339 g |
| Sileacan, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Maignéisiam, Mg | 32.4 mg | 400 mg | 8.1% | 6% | 1235 g |
| Sóidiam, Na | 50.3 mg | 1300 mg | 3.9% | 2.9% | 2584 g |
| Sulfar, S. | 15.4 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6494 g |
| Fosfar, P. | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 8.4% | 879 g |
| Clóirín, Cl | 52.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 160.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 75 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 32.7 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Iaidín, I. | 4.3 µg | 150 µg | 2.9% | 2.1% | 3488 g |
| Cóbalt, Co. | 1.2 µg | 10 µg | 12% | 8.8% | 833 g |
| Litiam, Li | 1.9 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.0895 mg | 2 mg | 4.5% | 3.3% | 2235 g |
| Copar, Cu | 35.6 µg | 1000 µg | 3.6% | 2.7% | 2809 g |
| moluibdín, Mo. | 7.9 µg | 70 µg | 11.3% | 8.3% | 886 g |
| Nicil, ni | 2.1 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 3.8 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.3 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 0.7 µg | 55 µg | 1.3% | 1% | 7857 g |
| Strointiam, Sr. | 4.8 µg | ~ | |||
| Tíotán, tusa | 0.2 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 25.2 µg | 4000 µg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Chrome, Cr | 1.7 µg | 50 µg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Sinc, Zn | 0.3097 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3875 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 5.9 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 135,7 kcal.
Tsimes “Giúdach” (glasraí stewed) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 300%, vitimín C - 13,6%, potaisiam - 15,2%, fosfar - 11,4%, cóbalt - 12%, moluibdín - 11,3%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH COMHÁBHAIR AN CHLÁR Tzimes “Giúdach” (glasraí stewed) PER 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 60 kCal
- 264 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 247 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 135,7 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, conas Tsimes “Giúdach” (glasraí stewed), oideas, calraí, cothaithigh a ullmhú