Clár ábhair
Dea-tráthnóna, bhí an rogha seo de mhhanglaim beartaithe don Aoine, ach ní raibh am agam inné, mar sin shocraigh mé Dé Sathairn-Dé hAoine a ghlaoch air, ós rud é gur roghnaíodh an chuid is mó de na mhanglaim seo inné 🙂 is cocktails go leor, ar a laghad sa chlasaiceach. léiriú an fhocail. Táimid ag caint faoi chasers - deochanna neamhghnácha a n-ólann Meicsiceo tequila leo fós.
Cad iad chasers agus a n-oidis
Is deoch neamh-mheisciúil nó íseal-alcóil é chaser (“chasers”), a nitear síos de ghnáth le sciar d’alcól láidir íon. In ár gcás, táimid ag caint faoi tequila. Mura bhfuil an fhoclaíocht seo soiléir, aistreoidh mé le haghaidh ár ndeartháir - nite mé síos vodca le beoir - sin beoir agus sin é an chaser céanna 🙂 Maidir le tequila, tá an chaser in ann blas an dí iontach seo a nochtadh go hiomlán. rogha eile iontach ar aol agus salann traidisiúnta. Bhí na deochanna seo ina gcúis le stoirm mhothúcháin ag an gcéad chomhdháil eile den chlub idirnáisiúnta blastóirí tequila agus ghnóthaigh cuid de na sealgairí fiú dámhachtainí i gcatagóirí éagsúla.
Mar sin, thíos tá 6 chasers le comhábhair éagsúla.
chaser Ceviche (tóg go coinníollach)
Inní:
- Deisceart;
- cruacha.
Comhábhair:
- tequila órga - 1 lítear;
- Sú trátaí -750 ml;
- Lemon - 150 g;
- Kinza - 5 g;
- Tabasco dearg - 10 ml;
- Worcester - 15 ml;
- anlann oisrí - 100 ml;
- Salann - 5 g;
- piobar dubh talún - 5 g.
Ullmhú:
- Is leor crúiscín 1 lítear de chaser chun 20 urchar tequila a ól go sábháilte;
- Doirt sú trátaí, anlann oisrí, Worcestershire, dearg Tabasco isteach i crúiscín;
- Squeeze amach an líomóid céanna (is dócha ar fad);
- Caith pinch de cilantro mionghearrtha agus 1 tsp. salann agus piobar;
- Measc an chaser go críochnúil le spúnóg barra;
- Doirt tequila agus chaser réamhdhéanta isteach i chairn, agus ansin ól tequila - caser deoch - bain taitneamh as an saol 🙂
Paloma Chaser (tógáil coinníollach)
Inní:
- Deisceart;
- cruacha.
Comhábhair:
- tequila órga - 1 l;
- Síoróip mil -200 ml (mar shampla Monin miel);
- Sú grapefruit - 0,6 l;
- aol - 175 g;
- Salann - 1
Ullmhú:
- Is leor crúiscín 1 lítear de chaser chun 20 urchar tequila a ól go sábháilte;
- Doirt sú agus síoróip isteach i crúiscín, fáisc aol isteach ann agus cuir 1 tsp leis. salann;
- Corraigh gach rud go maith le barra-spúnóg, agus ansin téigh ar aghaidh mar atá leis an Ceviche Chaser.
seo bhuaigh chaser san ainmniúchán “Star drink”.
Ginger Chaser (tógáil coinníollach)
Inní:
- Deisceart;
- cruacha.
Comhábhair:
- tequila órga - 1 l;
- Sú trátaí -600 ml;
- Lemon - 375 g;
- Fréamh ginger - 400 g;
- cúcamar - 80 g;
- Arugula (spíosra le blas cnó mustaird) - 50 g;
- Salann - 2 g;
- piobar dubh talún - 2 g.
Ullmhú:
- Is leor crúiscín 1 lítear de chaser chun 20 urchar tequila a ól go sábháilte;
- Squeeze sú ó fhréamh ginger le juicer;
- Doirt sú trátaí, sú ginger isteach i crúiscín, squeeze 2,5 liomóidí, cuir cúcamar mionghearrtha go mín (thart ar leath);
- Corraigh le spúnóg barra, agus ansin de réir na clasaiceacha ...
Bhí an chaser sinséir ina laureate san ainmniúchán “Blas Nimhiúil”.
Carrot Chaser (tógáil coinníollach)
Inní:
- Deisceart;
- cruacha.
Comhábhair:
- tequila órga - 1 l;
- síoróip siúcra - 75 ml;
- Cairéid - 750 g;
- gairleog - 25 g;
- Worcester - 25 ml;
- Soy sauce - 25 ml;
- Tabasco dearg - 15 ml;
- fínéagar boird - 50 ml;
- Salann - 10
Ullmhú:
- Is leor crúiscín 1 lítear de chaser chun 20 urchar tequila a ól go sábháilte;
- Déan sú úr ó cairéid agus é a dhoirteadh isteach i crúiscín;
- Doirt síoróip siúcra, fínéagar, Tabasco, Worcestershire agus soy sauce ann;
- Cuir 1 tsp leis. salann agus gairleog mionghearrtha go mín (2 clóibh);
- Corraigh, doirt agus ól.
Tom yum chaser (tóg go coinníollach, láib)
Inní:
- Deisceart;
- cruacha.
Comhábhair:
- tequila órga - 1 l;
- bainne cnó cócó - 500 ml;
- aol - 50 g;
- Fréamh ginger - 50 g;
- féar líomóid - 50 g;
- Tabasco dearg - 15 ml;
- Worcester - 25 ml;
- Soy sauce - 75 ml;
- Salann - 15
Ullmhú:
- Is leor crúiscín 1 lítear de chaser chun 20 urchar tequila a ól go sábháilte;
- I bpáirc, déan é sinséar mionghearrtha go mín agus lemongrass;
- Doirt isteach an bainne cnó cócó, Tabasco, Worcestershire agus soy sauce, ansin cuir 1 tbsp. salann agus fáisc ¾ aol;
- Corraigh, le haghaidh, deoch.
Sealbhóir biatas (tógtha go coinníollach)
Inní:
- Deisceart;
- cruacha.
Comhábhair:
- tequila órga - 1 l;
- síoróip siúcra - 75 ml;
- Uisce gan ghás - 500 ml;
- uachtar géar (10%) - 75 g;
- aol - 100 g;
- gairleog - 25 g;
- Beets - 750 g;
- Soy sauce - 75 ml;
- Tabasco dearg - 15 ml;
- Salann - 5
Ullmhú:
- Is leor crúiscín 1 lítear de chaser chun 20 urchar tequila a ól go sábháilte;
- Squeeze úr ó beets;
- Cuir gairleog mionghearrtha (2 clóibh) agus uachtar géar (5 tbsp) isteach i crúiscín;
- Doirt isteach sú biatais, uisce, síoróip siúcra, soy sauce agus dearg Tabasco;
- Squeeze aol (1,5 ríomhaire) agus cuir 1 tsp. salann;
- Stirred, doirteadh, ól.
Aontaím, tá sé neamhghnách 🙂 Beidh sé deacair mhanglaim tequila den sórt sin a dhéanamh sa bhaile, ach is féidir, go háirithe ag smaoineamh go bhfuil chasers níos oiriúnaí do pháirtithe agus do gach cineál páirtithe. Is féidir roinnt comhábhair a ullmhú go neamhspleách, anlainn, mar shampla - inseoidh mé duit conas sna hailt seo a leanas. Is féidir roinnt comhábhair a chur in ionad, bainne cnó cócó, mar shampla, i Pina Colada go minic in ionad le uachtar agus licéar cnó cócó nó síoróip. Go ginearálta, aisling suas!