Comhábhair: 100 gram de ríse fiáin, trátaí meánach amháin, 100 gram de brocailí, oinniún meánach, 100 gram cóilis, piobar clog meánach amháin, 3 clóibh gairleoige, 50 gram de anlann soighe, 2 sprigs de basil agus 2 sprigs de cilantro, curaí chun blas a chur air, 1 tbsp. l. ola ológ.
Ullmhú:
Ar dtús, boil an rís. Chun seo a dhéanamh, doirt rís i sáspan, doirt 200-300 millilítear uisce, salainn agus suanbhruith faoi chlúdach dúnta don am a léirítear ar an bpacáiste.
Ag an am seo, gearr glasraí agus luibheanna. Gearr an oinniún, an piobar agus an gairleog go mín, déan an trátaí a chopáil i gciúbanna beaga, déan an basil agus an cilantro a chopáil go garbh, agus déan an brocailí agus an chóilis a dhíshuiteáil ina inflorescences.
Teas 1 spúnóg bhoird d’ola olóige i scillet domhain agus sábh na oinniúin, na piobair agus an gairleog thar mheán teasa ar feadh dhá nóiméad, agus corraigh ó am go chéile iad. Cuir 50 millilítear uisce fiuchta, curaí agus suanbhruith ar feadh 1-2 nóiméad, agus corraigh ó am go chéile é (má ghalraíonn an t-uisce go gasta, cuir 50 millilítear uisce fiuchta leis).
Cuir brocailí, cóilis agus anlann soighe le scillet, corraigh, clúdaigh agus cócaráil le chéile ar feadh 10-12 nóiméad eile, go dtí go mbeidh glasraí déanta.
Cuir an trátaí, an basil agus leath an cilantro leis, measc go maith iad, agus lig suí ar feadh 2 nóiméad. Cuir rís leis agus corraigh arís.
Cuir ar phláta é agus garnish leis an cilantro atá fágtha sula ndéantar é a sheirbheáil.
Bon appetit!