Clár ábhair
Dochar barbeque:
- (substaintí a spreagann ailse). Tá siad le fáil sna gaile a tháirgtear nuair a bhíonn ramhar ar ghualáin the. Éiríonn luaineachtaí (eadhon) suas, titeann siad ar phíosaí feola agus socraíonn siad orthu. Ar an drochuair, tá eilimintí carcanaigineacha sa screamh donn dorcha beloved.
- Má friochtaíonn tú an fheoil go dona, ansin d’fhéadfadh ionfhabhtuithe éagsúla, E. coli is cúis leis, fanacht ann.
Cé leis agus cé na ceibeabanna atá contrártha:
- Is fearr gan uan a thriail, atá deacair a dhíleá, dóibh siúd a bhfuil fadhbanna acu leis an bholg agus na n-inní.
- Níor chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó ulcers peptic agus galair ae kebabs a ithe le spíosraí te, citeal, sú líomóide.
- Ba chóir do dhuine ar bith a bhfuil leibhéil aigéadachta éagobhsaí acu a bheith cúramach, mar is féidir leo a bheith ag súil le crá croí agus le borradh. Ina theannta sin, níor chóir feoil den sórt sin a nite síos le fíon: is féidir an fheoil a mhiondealú agus a ionsú níos moille, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le boilg suaiteachta arís.
- Ní mholann dochtúirí ceibeabanna a ithe go minic do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalar duáin agus daoine scothaosta.
Conas an dochar a bhaineann le ceibeabanna a laghdú:
- Ar lá picnice ar maidin, ná lean carbaihiodráití gasta - tar éis tamaill spreagfaidh siad géarmhothú ar ocras, agus is féidir leat é a iomarcaíocht le ceibeab (de ghnáth moltar gan níos mó ná 200 gram de kebab a ithe ag béile amháin).
- Marinate an fheoil go maith! Tá marinade ardchaighdeáin, go háirithe ceann géar, go páirteach mar chosaint ar charcanaiginí agus ar mhiocróib.
- Is fearr ceibeabanna a mheilt ar adhmad, ní ar ghual. Ina theannta sin, ba chóir duit cócaireacht a dhéanamh thar an tine 20-25 nóiméad tar éis duit an leacht a úsáid le haghaidh adhainte, ionas go mbeidh am ag a chuid gaile a dhó amach..
- Mura féidir leat bianna spíosúla a ithe, cuir anlann trátaí nó sú pomegranáit in ionad citeal, spíosraí agus sú líomóide. Níl an rogha anlainn le haghaidh barbeque teoranta do ketchup!
- Gearr amach an screamh friochta agus (uafás!) Ná hith é.
- Tá éifeacht dhíobhálach ag an vodca atá péireáilte le barbeque ar an ae. Mar sin féin, chun miondealú níos fearr a dhéanamh ar shaillte, is féidir leat ceibeab a ól le vodca go héasca, ach le dáileog nach mó ná 100 gram. Ó dheochanna alcólacha, is fearr shashlik a nite síos le fíon dearg tirim. Ólann a lán daoine ceibeabanna le huisce plain, atá níos fearr ná uisce carbónáitithe, ach caolaíonn sé an sú gastrach, rud a fhágann nach ndéantar bia a dhíleá chomh dian.
- Chun an dochar a bhaineann le feoil atá bruite le gualaigh a laghdú, ithe aon ghlasraí glasa agus luibheanna úra leis (cilantro, dill, peirsil, gairleog fiáin, leitís).
- Ná hith trátaí ar fheoil - tá substaintí iontu a chuireann cosc ar dhíleá próitéine.
- Níor chóir go mbeadh na sneaiceanna “troma” céanna ag gabháil le kebab Shish - ispíní, gearrthacha, spratanna, ina bhfuil go leor salainn agus saille.
Cúpla focal ag cosaint ceibeabanna:
- Laghdaíonn ceibeab atá cócaráilte i gceart an baol galar croí agus airtríteas.
- Coinníonn feoil, atá cócaráilte i gceart ar gualaigh, níos mó vitimíní agus mianraí atá tairbheach do dhaoine ná gnáthfheoil friochta.
- Tá níos lú calraí ag feoil mheilte gualaigh ná feoil mheilte. Dála an scéil, is mias aiste bia go hiomlán é kebab fíor, ós rud é go bhfuil sé bácáilte, ní friochta.
Tá sé deacair go leor labhairt faoi na buntáistí a bhaineann le ceibeabanna. Mar sin féin, má leanann tú prionsabail a n-ullmhúcháin agus a n-úsáide cearta, ní dhéanfaidh ceibeabanna, ar a laghad, dochar suntasach do shláinte.