Is glasra sláintiúil é Endive atá an-chosúil le sailéad, seachas “curliness” tréith agus caol na duilleoga. Is cinnte go liostálfaidh mé an t-oideas sailéad siocaire thíos.
Go ginearálta, tá sailéid atá bunaithe ar ghlasraí agus luibheanna úra mar chuid lárnach d’aiste bia folláin, go háirithe sa samhradh, nuair a bhíonn sé te lasmuigh agus an corp díhiodráitithe go tapa. Is breá liom na miasa seo as a n-éagsúlacht. Níl aon teorainneacha ann don tsamhlaíocht go praiticiúil. Glac na duilleoga mar bhonn agus cuir gach a theastaíonn uait: pónairí, gránaigh, bia mara, iasc, cnónna, torthaí agus glasraí. Bí cruthaitheach, athraigh comhábhair, faigh roghanna suimiúla, cuir éagsúlacht leis. Déan iarracht 4-5 riar de ghlasraí agus torthaí úra a ithe in aghaidh an lae. Is cinnte go nglacfaidh an comhlacht buíochas leat as seo.
Agus más mian leat blas nua, molaim sailéad siocaire a chur leis níos minice. Agus ní amháin i sailéid. Toisc go bhfuil na buntáistí sláinte a bhaineann le endive fíor-iontach. Agus sin an fáth.
Tugann Intibin blas spíosrach agus searbh (beagnach cosúil le arugula) don bhlas marthanach. Tá éifeacht dhearfach ag an tsubstaint seo ar ghníomhaíocht an chórais díleá, spreagann sí an briseán agus an gallbladder, chomh maith leis an ae. Gach lá, cuirtear iallach uirthi méid ollmhór tocsainí a thagann chugainn a phróiseáil trí bhreiseáin bia, lotnaidicídí, alcól, srl.
Bíonn tionchar ag go leor fachtóirí ar fheidhm ae, lena n-áirítear ár réim bia. Agus cuideoidh na bianna seo, mar ghlasraí agus torthaí úra, próitéin, tae glas, gairleog, turmeric, dealga bainne, agus, ar ndóigh, endive lena neartú.
Go ginearálta, tá sé tairbheach don chóras imshruthaithe freisin.
Tá endive (nó sailéad siocaire) saibhir i riandúile, go háirithe copar. Tá potaisiam agus maignéisiam macronutrients ann freisin, iad araon riachtanach do shláinte ár gcóras cardashoithíoch.
Maidir le vitimíní, anseo freisin, is léir na buntáistí a bhaineann le sailéad siocaire. Mar shampla, tá vitimín A ann, atá riachtanach don fhís chomh maith le táirgeadh collagen. Nó vitimín de ghrúpa B, atá tábhachtach, go háirithe, do ghnáthfheidhmiú an néarchórais, na matáin agus do go leor próiseas meitibileach. Agus sa deireadh freisin - méid ollmhór vitimín K (phylloquinone).
Faoi dheireadh, cuideoidh an beagnach 4 gram snáithín a gheobhaidh tú le gach seirbheáil endive leat do shiúcra fola a choinneáil faoi sheiceáil agus díleá sláintiúil a chur chun cinn.
Endive sa chócaireacht
Arís, is féidir endive a úsáid, ní hamháin i sailéid. Tá duilleoga níos dorcha oiriúnach le haghaidh stobhach nó gaile.
Is féidir endive a ghearradh i stiallacha cúnga agus a chur le anraith. Déanann sé sú athnuachan agus an-sláintiúil freisin.
Oidis Endive Sláintiúla
Is féidir leat roinnt oidis cócaireachta le endives a fháil i mo aip. Idir an dá linn, fuair mé oideas eile leis an bplanda iontach seo - agus ba mhaith liom é a roinnt leat:
Piorra, sinséar agus sú marthanach
Comhábhair:
- piorra - 1 ríomhaire.,
- endive - 1 ríomhaire.,
- sinséar - 1 phíosa 2,5 cm ar fad,
- cúcamar - 1 ríomhaire.,
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Scamh an líomóid agus an sinséar.
- Bain na síolta ón bpiorra.
- Gearr na comhábhair go léir i bpíosaí meánmhéide.
- Comhcheangail na comhábhair go léir i cumascóir nó téigh trí juicer.
- Is réiteach úr é endive sa chócaireacht chun blas nua a thabhairt a dhéanfaidh éagsúlú ar do thábla agus a thabharfaidh braistintí nua duit.