Léiríonn taighde nua ó eolaithe ón Danmhairg go laghdaíonn cabáiste dearg faoi leath an riosca a bhaineann le hailse chíche a fhorbairt do mhná. Ar an nuacht seo a chloisteáil, shocraigh muid breathnú níos dlúithe a dhéanamh ar an glasraí seo agus a shainiú an bhfuil sé úsáideach go háirithe?
Tháinig úsáid uathúil dearg (nó, mar a thugtar air uaireanta cabáiste gorm) i gcrích cheana féin ina dath. Tá dath saibhir mar gheall ar líon mór anthocyanins. Tá airíonna frithocsaídeacha láidir ag na substaintí seo. Déanann anthocyanins níos mó ná an bia a dhathú. Is féidir leo foirmiú agus fás siadaí ailse a chosc, strus ocsaídiúcháin sa chorp a theorannú, agus na carcanaiginí a ionghabháil, a ionanálú nó a ionsú ar bhealaí eile a chomhrac.
Neartaíonn anthocyanins ballaí soithigh fola, rud a fhágann go bhfuil siad leaisteach. Agus is féidir leo cabhrú freisin le go leor galair a chosc agus a chóireáil, ó Parkinson go plúchadh agus ó diaibéiteas go Hipirtheannas. Is féidir le aiste bia saibhir i anthocyanins an baol ailse agus galair eile a laghdú go suntasach.
Tá éifeachtaí tairbheacha ag cabáiste dearg ar an gcroí, feabhsaíonn sé riocht an chraiceann - tugadh "fountain na hóige" air fiú san am ársa. Thairis sin, anthocyanins saibhir agus bianna dorcha eile cosúil le blueberries, cócó, agus pomegranate.
Cad atá le cócaireacht le cabáiste dearg?
Gcéad dul síos, chun cuimhne, ar ndóigh, a thagann an sailéad! Go deimhin, is leor an cabáiste a shredadh agus a líonadh le haon chóiriú blasta nó díreach ola olóige, cuir na cnónna leis, ansin más rud é - agus tá an sailéad réidh. Nó is féidir leat an t-oideas seo a leanas a úsáid thar sailéad casta agus sofaisticiúla.
Sailéad le cabáiste dearg i stíl na Síne
Comhábhair: filléad sicín - 200 g cabáiste dearg 200 g, кетчуп100 g, ola sesame - 12 ml soy sauce 40 ml mil - 30 g, oinniún dearg - 15 g síolta sesame - ¼ tsp, im peanut - 70 g
Modh ullmhúcháin:
- I sáspan beag, Doirt uisce fuar, cuir an sicín, a thabhairt chun boil agus cócaireacht ar feadh nóiméid agus a bhaint as teas. Ceadaigh fuarú san uisce ar feadh 15 nóiméad - mar sin beidh an sicín fós juicy.
- slice go mín an cabáiste dearg, Doirt teaspoon salainn, agus fág ar feadh 15 nóiméad.
- Anois tá an t-am le anlainn a ullmhú. Chun an chéad anlann a ghlacadh anlann, 30 ml soy sauce 10 ml ola sesame, mil agus buille le whisk.
- Le haghaidh an dara meascán anlann le whisk go dtí go comhsheasmhacht im peanut maonáis, 2 ml ola sesame, 10 ml de soy sauce agus 2 spúnóg uisce.
- Sicín Réidh gearrtha i slices an tiús de leath orlach. Scaip wrap plaisteach, a chur léi sleamhnán leath de na sicín, níos doichte an mála, agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad. Déan mar an gcéanna leis an leath eile.
- Sruthlaigh chun an cabáiste a mhaolú. Cuir beagán oinniún dearg mionghearrtha agus spúnóg bhoird de anlann dearg leis agus corraigh. Cuir an cabáiste i gcarn ar na plátaí. I lár a dhéanamh ar an cuas - ionas go raibh an cnoc níos mó cosúil le nead éan.
- Raspylenie an sicín fuaraithe agus cuir na liathróidí sicín isteach sna cuais sna neadacha cabáiste.
- Cuir ar bharr an sicín, anlann peanut, sprinkle le síolta sesame, agus bata sprig de peirsil. Timpeall le haghaidh áilleacht Doirt anlann dearg atá fágtha.
Léigh tuilleadh faoi thairbhí agus díobhálacha sláinte cabáiste corcra inár n-alt mór: