Is é an turista iarmhairt an éillithe ag frídíní, deoch nó bia a ionghabháiltear. Is iad na gníomhairí tógálacha is minice a bhíonn i gceist ná baictéir (Escherichia coli, shigella, salmonella, Campylobacter), uaireanta víris (rotavirus) nó paraisítí (amoeba). Is fearr le sláinteachas neamhleor (go háirithe uisce neamh-inólta a úsáid) an tarchur seo. Is iad na tíortha lena mbaineann go rialta an Éigipt, an India, an Téalainn, an Phacastáin, Maracó, an Chéinia, an Túinéis, an Mhuir Chairib, an Tuirc, Meicsiceo, srl. Agus san Eoraip, tá Málta, an Ghréig, an Spáinn agus an Phortaingéil ag bunús roinnt cásanna, ach sa chás seo comhréireanna i bhfad níos lú.