Cad is féidir a chócaráil as beacáin as a chéile: oidis

Baineann sraitheanna le teaghlach mór beacáin agaric, a meastar go bhfuil cuid shuntasach díobh inite agus oiriúnach le haghaidh bia. Ba chóir go mbeadh a fhios ag gach bean tí conas príomhphróiseáil na gcorp torthaí seo a dhéanamh i gceart, agus freisin cad is féidir a ullmhú ó na sraitheanna?

Chun searbhas a bhaint as beacáin agus béim a chur ar a gcuid blas, ní mór duit cur chuige dáiríre a dhéanamh ar an bpróiseas próiseála, lena n-áirítear maos. Cad atá le déanamh leis na sraitheanna chun na vitimíní agus na mianraí go léir atá iontu a chaomhnú? Is iad na buaicmhíonna chun na beacáin seo a bhailiú ná Lúnasa agus Meán Fómhair. Tá blas níos íogaire agus aroma taitneamhach ag sraitheanna a bailíodh le linn na tréimhse ama seo. Dá bhrí sin, chun mias béil a fháil, ní mór duit a bheith in ann na beacáin seo a chócaráil i gceart.

Cad atá le déanamh le sraitheanna tar éis bailiúcháin

Cad ba cheart a dhéanamh le sraitheanna beacáin tar éis iad a thabhairt abhaile?

[»»]

• Ar an gcéad dul síos, déantar na beacáin seo a réiteach ó bhruscar foraoise: baintear iarsmaí lanna féar agus duilliúr as na hataí, gearrtar an chuid íochtarach den gas agus nitear é le huisce reatha.
• I gcás éillithe mór, nitear iad i go leor uisce.
• Doirt isteach cuid nua d'uisce fuar agus fág ar feadh 6-8 uair an chloig ionas go dtiocfaidh na péisteanna agus an gaineamh go léir as na plátaí.
• Tógtar beacáin amach le spúnóg slotáilte agus leagtar amach iad ar chriathar le draenáil.

Cad eile ba chóir a dhéanamh le sraitheanna chun ullmhú le haghaidh tuilleadh úsáide? Ní mór comhlachtaí torthúla, chun searbhas a bhaint astu, a bheith bruite.

• Boil uisce i bpanna cruan agus doirt fínéagar (tá 1 tbsp fínéagar ag teastáil le haghaidh 1 lítear uisce).
• Cuir na sraitheanna scafa in uisce fiuchphointe agus boil ar feadh 15 nóiméad.
• Déan an t-uisce a dhraenáil, doirt cuid nua (le fínéagar) agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
• Peel an oinniún, é a ghearradh ina 2 chuid agus é a chaitheamh chuig na beacáin.
• Boil ar feadh 10 nóiméad, taosc i colander agus sruthlaigh in uisce reatha fuar.

Tá sraitheanna ullmhaithe ar an mbealach seo réidh le haghaidh tuilleadh próisis chócaireachta.

Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara gur gnách go ndéantar sraitheanna de chineál ar bith a shailleadh agus a marinated. Sa stát seo, tá siad chomh blasta go dtitfidh tú i ngrá leis an sneaiceanna seo tar éis duit ach beacán amháin a bhlaiseadh. Cuirimid roinnt oidis ar fáil a thaispeánann cad is féidir leat a dhéanamh le sraitheanna.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Cad is féidir a dhéanamh le sraitheanna beacáin: sailleadh

De ghnáth, cócaíonn siad cad is maith le baill an teaghlaigh an chuid is mó, agus sa chás seo, is beacáin saillte iad seo. Ní éilíonn an próiseas seo aon iarracht bhreise, ach amháin le haghaidh próiseála bunscoile agus fiuchphointe. Mar sin féin, beidh blas deiridh an táirge díreach iontach.

[»»]

• 1 kg sraitheanna bruite;
• 4 duilleoga horseradish, gearrtha i bpíosaí;
• 5 clóibh gairleog, slisnithe;
• 10 piseanna de phiobar dubh;
• 2 Airt. l salann.

Beidh sraitheanna saillte réidh le húsáid i 1,5-2 mhí. Is féidir iad a úsáid mar appetizer leo féin nó mar chomhábhar i sailéid.

[ »]

Sraitheanna beacáin ag piocadh

Cad eile is féidir a dhéanamh le sraitheanna beacáin chun iad a chócaráil don gheimhreadh? Is fiú a rá go bhfuil na sraitheanna picilte an-bhlasta agus cumhra, go bhfuil sé dodhéanta tú féin a stróiceadh ar shiúl uathu.

Mar sin féin, nuair a bhíonn tú ag próiseáil le beacáin, ní mór duit a bheith cúramach, mar a thagann siad tairisceana agus leochaileach. Ina theannta sin, cabhraíonn fiú an t-íosmhéid spíosraí san oideas seo le blas na beacáin a oscailt go hiomlán.

• 1 kg as a chéile bruite;
• 1 L uisce;
• 1,5 Airt. l salainn;
• 2 Airt. lítear. siúcra;
• 4 duilleoga bá;
• 3 clóibh gairleog;
• 2 tbsp. l. fínéagar;
• 5 piseanna allspice.

Leagtar amach sraitheanna réamh-ghlanadh agus bruite i prócaí a bhfuil steiriliú orthu.

1. Ullmhaítear marinade ó na comhábhair go léir a shonraítear san oideas: cuirtear gach rud le chéile, ach amháin fínéagar, agus bruite ar feadh 10 nóiméad.
2. Ag an deireadh, déantar fínéagar a dhoirteadh, a mheascadh agus prócaí na beacáin a dhoirteadh le marinade.
3. Clúdaigh le claibíní miotail, cuir na prócaí in uisce te agus aimridigh ar feadh 30 nóiméad.
4. Dún le claibíní daingean níolón agus lig dóibh fuarú go hiomlán ag teocht an tseomra.
5. Tógann siad chuig an íoslach é nó fágann siad é le stóráil sa chuisneoir.

Ag friochadh sraitheanna le oinniúin

Cad eile is féidir a dhéanamh leis na sraitheanna, seachas sailleadh agus picilte? Tugann go leor cócairí comhairle do na coirp torthúla seo a fhriochadh.

Tá sraitheanna an-bhlasta agus cumhra, go háirithe má chuirtear uachtar géar orthu. Cuirfidh struchtúr íogair na beacáin agus aroma uachtar an mhias áthas ort.

• 1,5 kg sraith úr;
• 100 ml ola glasraí;
• 200 ml de uachtar géar;
• 1 tsp. salainn;
• 3 ríomhaire. Lúcás;
• 1 dornán dill.

Sula ndéantar na beacáin a ghlanadh, ní mór iad a dhoused le huisce fiuchphointe. Dá bhrí sin, ní bheidh na comhlachtaí torthúla bhriseadh.

1. Ansin déantar na beacáin a ghlanadh de bhruscar foraoise, gearrtar amach an chuid íochtarach den gas.
2. Tar éis boiled in uisce saillte agus nite faoin sconna.
3. Lig do dhraenáil go hiomlán, fionnuar agus gearrtha i stiallacha.
4. Gearrtar an oinniún scafa i gciúbanna agus friochta in ola glasraí go dtí go donn órga.
5. Tá sraitheanna mionghearrtha friochta ar leithligh go dtí go donn órga agus in éineacht le oinniúin i bpanna amháin.
6. Salann, cuir na spíosraí go léir, uachtar géar agus dill mionghearrtha.
7. Stuáiltear na sraitheanna ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad agus déantar iad a sheirbheáil te.

Is féidir an delicacy seo a sheirbheáil mar mhias neamhspleách. Ina theannta sin, is féidir é a chur ar an tábla le mias taobh, a bhfuil prátaí, pasta, rís nó ruán.

Sraitheanna bácála san oigheann

Cad is féidir a chócaráil as beacáin as a chéile má úsáideann tú an oigheann?

Bain triail as a chóireáil do muintir le mias delicious de beacáin bácáilte le pasta, agus beidh siad cinnte buíochas a ghabháil leat as a leithéid de mhias delicious.

• 700 g sraitheanna bruite;
• 200 g de vermicelli fíneáil;
• 2 tbsp. l. blúiríní aráin;
• 100 ml im;
• 2 bholgán;
• Salann - chun blas a chur air;
• 1 tsp piobar dubh talún;
• 150 ml de uachtar géar;
• 3 ubh;
• Dill agus/nó peirsil.

1. Gearr na sraitheanna bruite i slices agus Fry go dtí go donn órga in im.
2. Cuir oinniún diced leis agus leanúint ar aghaidh ag friochadh ar feadh 10 nóiméad thar teas íseal.
3. Cuir na spíosraí go léir leis agus lean ar aghaidh ag suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
4. Boil vermicelli go dtí go mbeidh sé bruite, brú agus measc le beacáin.
5. Grease bileog bácála agus sprinkle le blúiríní aráin.
6. Buail an uachtar géar le huibheacha, cuir an mais muisiriún ar bhileog bácála, agus ansin doirt an meascán uachtar-ubh géar mar thoradh air.
7. Cuir san oigheann réamhthéite go 180°C agus bácáil ar feadh thart ar 30 go 40 nóiméad. Agus tú ag freastal, garnish le luibheanna mionghearrtha.

Is féidir casserole den sórt sin a thabhairt fiú do leanaí ó 10 mbliana d'aois, beidh siad áthas ar an mhias.

Cad eile atá bruite le sraitheanna: beacáin spicy le haigéad citreach

Taitneoidh an t-oideas seo, a insíonn duit céim ar chéim cad is féidir leat a chócaireacht as beacáin as a chéile, do gach bean tí.

I líonadh den sórt sin, bíonn na sraitheanna thar a bheith blasta, tairisceana agus spicy.

• 700 g de sraitheanna bruite;
• 4 gairleog clove;
• 130 ml d'ola olóige;
• 1 tsp piseanna allspice;
• ¼ tsp aigéad citreach;
• Salann - chun blas a chur air.

1. Gearrtar sraitheanna bruite i bpíosaí agus cuirtear ar leataobh iad.
2. Ullmhaigh an marinade: meascán ola olóige, gairleog brúite agus allspice i mbabhla.
3. Leag na sraitheanna mionghearrtha sa marinade, meascán agus fág ar feadh 6-8 uair an chloig, ag corraigh an mais ó am go ham.
4. Tógtar sraitheanna amach, agus déantar an marinade a scagadh trí uige nó criathar mín.
5. Doirt isteach i bpanna friochta, teas, cuir beacáin agus meascán.
6. Stew an mais ar teas íseal ar feadh 10 nóiméad, cuir aigéad citreach agus (go roghnach) cuir greens mionghearrtha.

Téann an mhias blasta seo go maith le feoil grilled.

Tar éis athbhreithniú a dhéanamh ar na hoidis atá beartaithe, beidh a fhios agat cad atá le cócaireacht as sraitheanna chun do theaghlach agus do chairde a shásamh le miasa agus ullmhóidí delicious.