Clár ábhair
Cad é an aiste bia íseal-FODMAP agus cé dó a bhfuil sé oiriúnach?
Cothú
Tá an aiste bia seo, a chuireann deireadh le fruchtós agus lachtós ón bplean ithe, beartaithe do dhaoine a bhfuil siondróm bputóg irritable orthu
Má leanann tú aiste bia go minic toisc go dteastaíonn uait meáchan a chailleadh nó ar chúiseanna eiticiúla (mar shampla an aiste bia climacteric nó vegan), uaireanta eile caithfidh tú aiste bia a ghlacadh ar chúiseanna sláinte. Tá daoine ann a chaithfidh bia le glútan a dhíbirt óna réim bia, iad siúd a itheann déiríocht de chineál ar bith, mar shampla, agus iad siúd a ghlacann le réim bia ‘FODMAP’.
Agus cad a dhéanann an aiste bia 'FODMAP'? Míníonn an Dr. Domingo Carrerma, cothaitheoir ag an Ionad Leighis-Máinliachta do Ghalair Díleácha (CMED), go bhfuil plean itheacháin againn nach bhfuil ach fíorbheagán ábhar fruchtaníd ann, is é sin: fruchtós, lachtós, galactós, xylitol nó maltitol, le haghaidh shampla. “Tá an-srian ar ábhar torthaí, glasraí, milseán, cnónna, pischineálaigh agus plúir mar arán agus pasta,” a deir an duine gairmiúil.
Tá an aiste bia seo curtha in iúl do dhaoine a bhfuil éadulaingt fruchtós nó malabsorption acu, siondróm bputóg irritable, siondróm ró-fhás baictéarach agus go ginearálta gach dysbiosis nó míchothromaíochtaí sa mhicribhiota stéigeach. Cuireann Mireia Cabrera, diaitéiteach-cothaitheoir ag ionad Júlia Farré, “cé gur féidir é a chur i bhfeidhm i gcásanna mar ró-fhás baictéarach,“ tá i bhfad níos mó fianaise ann agus ar chaighdeán níos fearr nuair a bhaineann sé le Siondróm bputóg greannmhar'.
Conas a oibríonn an aiste bia FODMAP
Ar an gcaoi a n-oibríonn an aiste bia, míníonn an Dr Carrerma atá ann céim an-sriantach de cheithre go sé seachtaine den íosfhad, agus trí chéim eile ina dhiaidh sin den fhad céanna ina ndéantar bianna le fruchtós a thabhairt isteach de réir a chéile ó chainníochtaí níos ísle go cainníochtaí níos airde. Cuireann Mireia Cabrera in iúl nach amháin go bhfuil sé an-tábhachtach an aiste bia seo a chur in oiriúint do chomharthaí gach cáis, ach a chur san áireamh nach aiste bia don saol é freisin.
Má labhraímid faoi na bianna seo níos sainiúla, deir sé go n-áiríonn na bianna le seachaint torthaí mar úll, piorra, peach, anann, kiwi, sútha talún, banana…; go leor glasraí cosúil le trátaí, piobar, oinniún, gairleog, cairéad, pumpkin, leitís nó brocailí, mar shampla. “Ró tá pónairí agus chickpeas srianta; gach cineál milseog agus seacláid; Cnónna cosúil le caisiúcháin, rísíní, prúnaí, cnónna coill, peanuts. Agus tá tomhaltas aráin, pasta agus fianáin an-mheasartha ”, a deir an dochtúir.
Conas an aiste bia a choinneáil as baile
Cé gur aiste bia an-sriantach é, ní fadhb mhór é é a leanúint sa bhaile. Tagann deacrachtaí, mar shampla, má théann tú amach ag ithe lá amháin. «Tá sé an-tábhachtach sonraí faoi chomhábhair na miasa a iarraidh ar na freastalaithe chun a gcomhdhéanamh a chinntiú. De ghnáth is rogha éasca feoil nó iasc meilte le prátaí rósta nó roinnt glasraí oiriúnacha “, molann an cothaitheoir. Ina thaobh féin, cuireann sé leis an Dr. Carrerma gur féidir na 'glasraí oiriúnacha' seo a bheith, mar shampla, beacáin, beacáin, tor uisce, leitís uan, spionáiste, zucchini nó cúcamar.
Taobh amuigh de threoirlínte aiste bia ‘FODMAP’, chun an Dr Domingo Carrerna a chríochnú míníonn, má tá tú ag fulaingt, mar shampla, siondróm bputóg irritable, tá sé b'fhearr saille sáithithe a shrianadh, mar shampla mearbhia, mairteoil, ispíní neamh-thrua, cáiseanna d'aois, uachtar nó im, chomh maith le arán agus buailte. “Níor chóir duit pastries a thógáil agus is fearr bainne agus iógart a thógáil gan lachtós agus arán agus pasta gan glútan, chomh maith agus is fearr é a chócaráil ar an grill, san oigheann nó cócaráilte”, a deir sé.