Clár ábhair
Ar na seilfeanna siopaí, is gnách go mbíonn na 2 tháirge seo in aice lena chéile. Sin díreach an praghas ar shiúcra donn uaireanta níos airde. Sea, agus i mbácáil, thug daoine faoi deara go dtugann an siúcra donn blas níos saibhre agus níos suimiúla.
Ach ná dírímid ar bhlas, agus ar úsáideacht siúcra donn. Má tá sé i ndáiríre siúcra donn níos sláintiúla ná bán?
An bhfuil siúcra donn níos sláintiúla?
Is siúcra scagtha é siúcra bán. Is é Brown an siúcra, mar a déarfá, “bunscoile”, neamhphróiseáilte. Is é an siúcra donn atá ar sheilfeanna na n-ollmhargaí ná siúcra cána. Agus ar bhealach éigin, ní mholtar an eagna traidisiúnta go bhfuil bianna scagtha dona agus nádúrtha le haghaidh cóireála - i bhfad níos úsáidí. Tugann siúcra donn luach éigin dó.
Chomh maith leis sin, tacaíonn roinnt mianraí leis an mbuntáiste atá aige maidir le siúcra bán - cailciam, iarann, potaisiam, maignéisiam, fosfar, sóidiam, sinc atá i siúcra donn níos mó. Níos mó agus vitimíní ghrúpa B.
Nó an bhfuil siad mar an gcéanna?
Mar sin féin, scrúdaigh dochtúirí comhdhéanamh siúcra cána bán agus donn scagtha agus tháinig siad ar an gconclúid nach bhfuil ábhar calórach na dtáirgí seo beagnach difriúil.
Tá thart ar an líon céanna calraí in aghaidh an fónamh i siúcra donn agus siúcra bán. Tá teaspoon siúcra donn 17 calraí, tá teaspoon siúcra bán 16 calories. Mar sin má tá tú ag lorg bealach chun an iontógáil calórach foriomlán a laghdú, ar ndóigh, ní thabharfaidh sé aon bhuntáiste duit siúcra bán a chur in ionad donn.
Nuair a bhíonn donn mar an gcéanna le bán
Uaireanta baintear amach an lí donn trí ruaimeanna agus intricacies déantúsaíochta, agus faoin gcineál donn, ceannaíonn tú an siúcra scagtha is coitianta, gan ach dath difriúil air.
Faigheann an siúcra donn nádúrtha a dhath, a bhlas agus a bholadh mar gheall ar an síoróip siúcra - molás. Tá dáileog mórthaibhseach potaisiam aiste bia i 1 spúnóg bhoird de mholás, agus méideanna beaga vitimíní cailciam, maignéisiam agus B. Mar sin léigh an fhaisnéis ar an bpacáistiú le do thoil. Déan cinnte gurb é an lipéad an focal “neamhshainithe.”
Mar sin is fiú níos mó a íoc?
Má smaoiníonn tú ar na buntáistí don chorp, de ghnáth ní gá íoc as siúcra. Sa chiall gur chóir é a thréigean ar fad.
Má dhéanaimid meastóireacht ar inmharthanacht an dá shiúcraí seo, laghdaítear na difríochtaí iarbhír eatarthu go blas speisialta gach ceann acu agus a dtionchar ar earraí agus deochanna bácáilte. Agus, ar ndóigh, is fearr an blas donn agus tá sé níos saibhre i gcomhdhéanamh vitimín.